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鲤鱼豆腐汤的做法
鲤鱼豆腐汤的功效可以补充营养、利尿消肿、清热解毒等。
1.补充营养:鲤鱼豆腐汤不仅口感比较好,并且营养价值比较高,里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物质、植物蛋白,可以为身体补充营养。
2.利尿消肿:鲤鱼豆腐汤能够起到比较好利尿消肿效果,通常可以用来促进身体得到代谢,对小便不利等症状能够起到辅助作用。
3.清热解毒:鲤鱼豆腐汤能够起到比较好清热解毒效果,可以用于缓解咽喉疼痛等临床症状。
除了上述功效之外,还能用于增强自身抵抗力。
鲤鱼豆腐汤的做法
目录
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鲤鱼豆腐汤
鲤鱼豆腐汤,江浙地区常见菜色,豆腐嫩软可口,鱼汤白如牛奶,鲜而不腻,此汤白中点缀着绿色,既美味又养眼。
中文名
鲤鱼豆腐汤
主要食材
鲤鱼,豆腐等
口味
鲜香
配料
黄酒,味精等
快速
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功效贴士
鲜汤窍门
鲜汤做法
需要原料
鲤鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
做法步骤
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。
2、鲤鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟
4、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。
功效贴士
鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲤鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲤鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
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