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香椿煎蛋的做法窍门
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。
但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。
那么,现在我就来介绍下香椿煎蛋这道菜的做法。
1.12香椿洗净。
2.21放入沸水中焯烫20左右秒捞出。
沸水中焯烫可以除去香椿中大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。
3.但焯烫时间不易过长,微微变色即可。
4.沥干水分后切碎。
倒入碗中,加入4个鸡蛋和少量的盐搅拌均匀。
5.锅上火,铁锅要热锅冷油,不粘锅就无所谓了,将香春蛋液倒在锅里,轻轻转动锅子,使蛋液均匀的形成饼状。
6.待蛋液表面稍凝固后,将蛋饼翻面煎至双面微黄即可。
7.改刀装盘。
上面为大家介绍的这道香椿煎蛋营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
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