洋芋粑粑的做法有哪些窍门?很多朋友都喜欢吃洋芋粑粑,对于爱吃洋芋粑粑的朋友来说,了解洋芋粑粑的做法是很有必要的,那么洋芋粑粑怎么做呢?洋芋粑粑的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种洋芋粑粑的做法,想要了解洋芋粑粑的做法有哪些的朋友可以来看看哦!做法一材料:土豆2只(约400g),鲜茴香150g,黄油4汤匙(60g),糯米粉4汤匙(60g),白砂糖2汤匙(30g),油2汤匙(30ml),配菜用料:西红柿1/2只(约150g),红皮洋葱1/2只(约100g),朝天椒3只,盐1茶匙(5g)。关于洋芋粑粑的做法有哪些窍门以及洋芋粑粑的做法有哪些窍门,洋芋粑粑的做法有哪些好吃,洋芋粑粑的做法有哪些图片,洋芋粑粑的做法大全,洋芋粑粑用什么做的等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
洋芋粑粑的做法有哪些窍门
很多朋友都喜欢吃洋芋粑粑,对于爱吃洋芋粑粑的朋友来说,了解洋芋粑粑的做法是很有必要的,那么洋芋粑粑怎么做呢?洋芋粑粑的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种洋芋粑粑的做法,想要了解洋芋粑粑的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
做法一
材料:土豆2只(约400g),鲜茴香150g,黄油4汤匙(60g),糯米粉4汤匙(60g),白砂糖2汤匙(30g),油2汤匙(30ml),配菜用料:西红柿1/2只(约150g),红皮洋葱1/2只(约100g),朝天椒3只,盐1茶匙(5g)。
做法:
1、土豆削去外皮,放在容器中加入没过土豆的水,微波炉高火加热15分钟至熟透,捞出碾成细碎的土豆泥。
2、在土豆泥中加入糯米粉(2汤匙,30g)、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。
充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。
3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状(厚约1cm),分别在表面粘上糯米粉(另2汤匙,30g)。
4、中火加热煎锅中的油,将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆,捞出沥干油分。
5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状,调入盐拌匀。
即可装盘,配在煎好的洋芋茴香粑粑旁。
做法二
材料:土豆1000g,油适量,白糖适量,鸡蛋1个,淀粉50g。
做法:
1、土豆去皮洗净,用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。
2、将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。
3、将打好的土豆泥放入碗中。
4、加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。
5、将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。
6、锅中放油,烧至八成热,取一勺土豆泥放入油中,煎至两面金黄即可。
做法三
材料:土豆(马铃薯)1000克,菜籽油少许,面粉少许,花椒面少许。
做法:
1、土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2。
5厘米直径8厘米大小土豆饼。
2、调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。
3、用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅,加配好的调料拌食。
以上就是关于洋芋粑粑的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种洋芋粑粑的做法都是挺简单的,相信大家看了上面的介绍之后对洋芋粑粑的做法已经了解的挺多了。
大家如果想要自己制作洋芋粑粑的话,不妨参考一下上面介绍的做法来进行烹制哦!
正宗洋芋粑粑的做法 正宗洋芋粑粑怎么做
1、材料:洋芋、面糊:鸡蛋、清水、面粉。
2、洋芋去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
3、取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
4、洋芋丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与洋芋面糊一同拌匀入味。
6、烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半洋芋面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
7、翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊。
8、将两块洋芋饼置于砧板上,分别切成八等份。
9、将切好的洋芋饼排放于碟中,即可上桌。
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