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香酥脆皮茄子的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。
外出游玩,你必然尝到当地的美食。
不过如果你水土不服,肯定很难受吧。
所以,你最好还是在家做好吃的带出去。
下面,就让我来给你介绍一下有关香酥茄子的做法吧。
1.1锅倒入适当的油,热后放入茄子炸
2.2把茄子洗净切成滚刀状
3.把茄子炸至金黄色
4.把油沥干
5.放入盐巴,酱油,蒜蓉翻炒,最后加入葱花,就可出锅了
6.装盘。
看了上面关于香酥茄子的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
香酥脆皮茄子的做法
香酥脆皮茄子的做法:
用料:茄子2根、胡萝卜适量、蒜薹适量、盐1勺半、番茄酱适量、白砂糖4勺、白醋适量、耗油适量、水适量、鸡蛋1个、面粉适量。
步骤:
1、茄子洗干净取皮。
2、切成小长条。
3、放入盆里加盐腌制10分钟。
4、蒜薹切粒。
5、胡萝卜切粒。
6、面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。
7、现在把糖醋汁调好,把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。
8、把茄子条裹上面浆,锅里倒入少半锅油,烧至8成热。
9、放入茄子炸。
10、炸至金黄色表皮酥脆捞出。
11、锅里就少许油,放入蒜薹和胡萝卜粒翻炒。
12、放入葱花后倒入调好的糖醋汁,炒香。
13、放入茄子条,翻炒均匀至茄子条都裹上糖醋汁即可盛出。
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