蒜泥生菜怎么做呢好吃?蒜泥生菜很多人都喜欢吃,而且做法其实也是比较简单的,再加上生菜当中富含维生素,有助于消化,同时还可以帮助我们美容养颜排毒,而关于蒜泥生菜的做法以及技巧,可以通过下文进行了解。关于蒜泥生菜怎么做呢好吃以及蒜泥生菜怎么做呢好吃,蒜泥生菜怎么做呢视频,蒜泥生菜怎么做,蒜泥炒生菜的做法大全窍门,怎么做蒜蓉生菜怎么做等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
蒜泥生菜怎么做呢好吃
蒜泥生菜很多人都喜欢吃,而且做法其实也是比较简单的,再加上生菜当中富含维生素,有助于消化,同时还可以帮助我们美容养颜排毒,而关于蒜泥生菜的做法以及技巧,可以通过下文进行了解。
一、所需食材
生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许。
制作方法
1.冷锅中依次放入少许食用油,蒜泥,洗干净的生菜,再略淋上食用油,盖上锅盖,调中小火,待锅边有水蒸气冒出,打开锅盖放入食盐调味即可。
真是太简单了,仅用一个步骤就搞定。
2.炒出来的生菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
二、注意事项
1.选择应季的青菜,新鲜又便宜,这道菜的成本仅0.8元哦~
2.烹饪过程中无需翻炒,简便快速。
整个过程仅用了90秒哦。
3.在烹饪过程中无需加水,只需利用食物本身的水分,通过锅底传热,食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环,食物中天然营养成分不会流失,原汁原味营养健康。
4.烹饪过程中只用中小火(高温到达冒烟点,油会变性),同时盖上锅盖,达到省时,少油烟,保营养,省能源的特性。
备注:如果是使用明火加热,在烹饪时也注意要开中小火,火焰不要超出锅具底盘,从而节约能源,也避免锅具外表熏黑发黄。
三、生菜的功效与作用
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。
生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
蒜泥生菜的做法
蒜泥生菜的做法很简单,是一道常见的家常菜,并且生菜甜脆爽滑的口感,搭配开胃的蒜泥,打造别致的蒜泥生菜。
下面我给大家分享蒜泥生菜的做法,希望你喜欢。
蒜泥生菜的做法一
家常蒜泥生菜-食材准备
生菜、蒜瓣、葱、姜、盐、鲜鸡汁、糖
家常蒜泥生菜-制作步骤
1、将生菜一片一片剥开,清洗干净之后备用。
2、将蒜瓣表皮去除,切成末,葱切成末。
3、炒锅加热之后倒油,将葱、姜、蒜末倒入其中爆香。
4、将洗净的生菜倒入其中,翻炒均匀。
5、加入少许盐,糖,两滴鲜鸡汁继续翻炒。
6、等到生菜变软之后,就可以出锅啦。
蒜泥生菜的做法二
耗油蒜泥生菜-食材准备
生菜、蒜瓣、盐、耗油
耗油蒜泥生菜-制作步骤
1、将生菜一片一片剥开,放在清水里面清洗一遍,第二遍的时候用盐水泡15分钟,捞出来沥干,再洗一遍。
2、将蒜瓣去皮、切成蒜末。
3、将锅里加热之后倒入适量的食用油,下一半的蒜末炒出香味。
4、将生菜下入锅中,将生菜炒软。
5、再加入另一半蒜末炒均、加入耗油炒匀即可出锅。
食用生菜的好处
1、药用价值
生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
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2、保健价值
a、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
b、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显着。
c、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
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d、生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。
e、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
3、食用价值
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。
加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
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