面粉摊饼的做法?面粉是可以制作出多种美食的食物,在北方人的手中可以千变万化,所以我们可以学习面粉的制作方法,然后去制作出美味的食物。关于面粉摊饼的做法以及面粉摊饼的做法,怎样做馅饼面又软又好,发面饼的制作方法,如何制作面团,特色面食30种等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
面粉摊饼的做法
面粉是可以制作出多种美食的食物,在北方人的手中可以千变万化,所以我们可以学习面粉的制作方法,然后去制作出美味的食物。
面粉做饼是需要进行和面的,我们将面粉跟鸡蛋混合在一起,然后加入少量的酵母粉以及水分,然后揉成面团,在将面皮用油煎熟就可以制作出煎饼了。
煎饼的制作方法
材料:中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克
饼中夹馅:脆饼、鸡蛋、甜面酱、辣酱、榨菜、香菜等各适量
做法
1、我们首先就是将玉米面和面粉混合了,放入到容器里面,然后加水。
2、搅拌成面稀面糊就可以了。
3、然后就是准备好馅料,将香菜和榨菜都切碎了。
4、将煎饼机先预热了,然后就是将面粉糊放在煎饼机上面。
5、然后就是用竹蜻蜓将面糊刮平了、等到面糊的表面烧干了。
6、我们就在上面打上一个鸡蛋,然后用木铲子将鸡蛋搅散了,刮开了。
7、在饼的表面涂满甜面酱,撒上一些香菜和榨菜碎。
8、我们将煎饼翻起三分之一,然后在翻起的上面涂抹上一些辣椒酱,放上脆饼。
9、将两边向内折入,再卷起来。
然后用刀将对半切开了就可以了。
鸡蛋饼的做法
做法一
主料:面粉3汤勺、牛奶适量
制作方法:
1、我们先将鸡蛋打成蛋液备用,将葱切成粒,备用。
2、然后就是将面粉、葱、淀粉都放入到鸡蛋液混合了。
3、然后就是再倒入适量的牛奶和盐,搅拌均匀之后,搅成面糊,大家一定是要按照同一个方向进行搅拌,否则就是会起泡。
如果太稠的话,可以加入一些牛奶或者冷水。
4、然后在平底锅上面刷上一层薄油,等到烧热了,就是放入一勺面糊。
5、一面上色之后,我们就煎另一面,煎到两面金黄酒可以了。
6、然后就是出锅了,大家可以摆盘。
可以配上一些番茄酱或者辣椒酱等,这样吃起来会更加美味。
做法二
食材
面粉50克,水(冷水)100克,小葱少许,熟黑芝麻(没有可不加),甜面酱,香菜,生菜,鸡蛋;
做法:
1、先将面粉调成糊状,然后就是将香菜和小葱洗干净了,切碎了,将生菜洗干净了,备用。
2、然后在锅里面倒入适量的油,等锅热了之后,就改成小火,将已经调好的面糊倒入里面,慢慢的摊平了。
3、等面糊熟了,我们就在上面打上一个鸡蛋,摊均匀了,然后在上面撒上一些黑芝麻、葱花等,然后翻面,涂抹上甜面酱,撒上一些香菜就可以了。
4、大家可以在上面撒上一些黄瓜丝、生菜、培根、油条。
香肠等,卷上一起食用非常不错。
蔬菜蛋饼
(1)将面粉用凉水和好,之后醒十分钟左右,再取少量的面粉,加入食用油食盐调成酥油等待这一会用。
(2)把醒好的面团加入一些烫面,和在一起,使它们变得均匀。
(3)抹上准备好的酥油,再醒一会,之后在锅里加入食用油,油热了之后加入面饼,等到起泡之后用筷子扎破,将鸡蛋灌进去等到两面金黄就好了,根据自己的口味刷上辣椒酱。
摊饼的做法家常做法
摊饼的做法家常做法如下:
用料:西葫芦200克、面粉50克、鸡蛋2个(大约可做6张饼)、胡萝卜25克、盐1小勺、油30克、香油5毫升。
1、食材。
2、西葫芦洗净擦丝,再擦一点胡萝卜丝,营养丰富,颜色漂亮。
3、擦丝的细丝再切碎一点,口感可以更好一点,做出来的饼也细腻一点。
4、打入两枚鸡蛋,搅拌均匀。
5、加200毫升水,搅拌均匀。
6、加入面粉。
7、再搅拌均匀,搅得细腻一点,不要有小面团。
8、加一小勺盐调味。
9、淋入香油搅拌均匀。
10、不粘锅倒入少量油。
11、倒入面糊,可以转动锅子尽量摊得薄一点。
12、保持中小火,加盖焖3-5分钟,这样上面也熟了,不用翻面也没问题,会看到面饼被气泡顶起来。
13、等面饼可以轻易晃动,就差不多了,喜欢焦脆口感的可以翻个面再煎一下。
14、成品。
版权声明:本文来源于互联网,不代表本站立场与观点,美篇养生无任何盈利行为和商业用途,如有错误或侵犯利益请联系我们。