西兰花蒸多久才熟透?西兰花是我们生活中比较常见的蔬菜,口感好,营养价值高,而且还有抗癌的作用,深受人们的喜爱。关于西兰花蒸多久才熟透以及西兰花蒸多久才熟透,西兰花蒸多久才熟婴儿,西兰花蒸多久才熟了,西兰花蒸多久熟透,西兰花蒸多久熟辅食等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
西兰花蒸多久才熟透
西兰花是我们生活中比较常见的蔬菜,口感好,营养价值高,而且还有抗癌的作用,深受人们的喜爱。
西兰花的做法有很多,蒸西兰花就是最典型的一种做法,如果平时不经常这样做的话,就把握不好火候,不知道具体要蒸的时间。
那么,西兰花蒸多久才熟?下面咱们就来详细看看吧。
西兰花有老有嫩,所以也很难说煮多久算熟了,只能凭经验了,大概煮沸后再烧五六分钟吧。
所谓焯一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟,再捞出来。
要水沸后放进去,也不能久煮,否则菜会黄的。
根据个人的经验来看,水开后,喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了,喜欢吃软的话煮5分就好,建议不要煮太久,过久的话西兰花的颜色就会变,同时营养也会大量丢失。
西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花中的维生素种类也非常齐全,维生素C的含量比番茄、辣椒都要高,尤其是叶酸的含量丰富,这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一。
西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率。
西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损坏能力,有助于保持皮肤弹性。
如果叉子不容易戳碎西兰花,就重新盖起来,再用高火加热1分钟。
再次取出西兰花。
盛到盘子里,端上餐桌吧。
西兰花 蒸多久才会熟?
西兰花需要蒸5-6分钟。
食材准备:西兰花,蒸鱼豉油,蒜,盐。
制作步骤:
1.首先将买回家的西兰花切成小块,把它的柄去掉,只留下上面的花朵,然后把西兰花里面加入适量的清水以及食盐,浸泡西兰花20分钟,这样可以去掉西兰花里面的杂质、小虫子。
2.起锅烧水,水开之后把西兰花放进去,再往锅中加入适量的油以及盐,给西兰花焯水,加入盐和油,可以保持住西兰花翠绿的颜色,等到西兰花颜色变绿之后,即可出锅装盘。
3.大蒜拍扁后去皮剁成蒜末,把蒜末倒在西兰花上面,再淋上蒸鱼豉油。
起锅烧油,油一定要够热,然后关火,把油从西兰花顶部的蒜蓉上面淋下去,这样可以激发出蒜蓉里面的香气,这道白灼西兰花制作好了
版权声明:本文来源于互联网,不代表本站立场与观点,美篇养生无任何盈利行为和商业用途,如有错误或侵犯利益请联系我们。