酱焖豆腐的家常做法视频?豆腐这种食材在生活中的制作方法是比较多的,大家可以根据自己的喜欢的口味去制作它,比如可以制作成酱焖豆腐或者鱼头豆腐汤等。关于酱焖豆腐的家常做法视频以及酱焖豆腐的家常做法视频,酱焖豆腐的家常做法窍门,酱焖豆腐的家常做法大全,酱焖豆腐的做法大全,怎样做酱焖豆腐等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
酱焖豆腐的家常做法视频
豆腐这种食材在生活中的制作方法是比较多的,大家可以根据自己的喜欢的口味去制作它,比如可以制作成酱焖豆腐或者鱼头豆腐汤等。
酱焖豆腐这种食物的做法是需要采用秀珍菇以及黄豆酱等作为调料,然后将豆腐放进锅里面煎成金黄色,然后加入调料进行焖熟收汁就可以出锅食用了。
黄豆酱焖豆腐
材料豆腐5砖,秀珍菇250克,姜片适量,黄豆酱适量,冰糖适量
做法
1.秀珍菇洗净后焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入豆腐煎至两面金黄。
3.加入秀珍菇,再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。
酱焖豆腐
材料豆腐,蒜,红菜椒,番茄酱,辣椒酱,生抽,八角,盐,水
做法
1、豆腐切厚片,用平底锅油煎两面金黄,然后切条;
2、炒锅放油,蒜片炸香,放点红菜椒翻炒,然后放番茄酱、水、一点辣椒酱、生抽、盐、一个八角调好味道;
3、放豆腐条焖软,出锅撒点俺家的蒜苗!很筋道的豆腐!
香菇焖豆腐
材料豆腐300克,瘦猪肉50克,香菇8朵,红辣椒2个,葱、姜、蒜,盐,老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色。
(也可以炸)
2、香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。
油焖豆腐
材料豆腐2块。
油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1大匙,白糖1/2匙,精盐,味精各l/3小勺,葱、姜片、花椒、大料各少许。
做法
1、将豆腐切成5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块,下入八成热的油中炸透,呈金黄色时,倒入漏勺。
2、原锅留适量底油,用葱、姜片、花椒、大料炝锅,烹绍酒,加入酱油、白糖,添汤烧开,下入炸好的豆腐块,转小火慢焖至入味,见汤汁稠浓时,加入精盐、味精找好口,拣去花椒、大料,用旺火收汁,淋明油,出锅装盘即可。
酱焖豆腐的家常做法视频
酱焖豆腐的家常做法:
五花肉80克、豆腐1块、土豆1个、小葱2根、小辣椒2个、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、食用油适量、鸡粉2克。
1、备好食材,将豆腐和五花肉切薄片。
2、土豆去皮切片,小葱、辣椒分别洗净切成小段。
3、热锅,倒入食用油,将五花肉煸出油脂,然后倒入豆腐继续煎至两面焦黄色。
4、倒入土豆片,调入一勺黄豆酱翻炒均匀。
5、接着倒入1碗清水或高汤,遮上锅盖炖煮10分钟。
6、煮至汤汁收干,调入酱油和蚝油、鸡粉拌匀。
7、最后倒入葱段和辣椒碎,翻炒均匀即可盛起。
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