米线的做法与配料视频?很多孩子都喜欢吃砂锅米线,在云南地区砂锅米线是十分常见的一种特色小吃,很多北方人到了云南地区吃到正宗的砂锅米线之后都欲罢不能。关于米线的做法与配料视频以及米线的做法与配料视频,米线的做法家常简单,家常米线的做法与配料,米线的制作方法及过程,米线的配料等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
米线的做法与配料视频
很多孩子都喜欢吃砂锅米线,在云南地区砂锅米线是十分常见的一种特色小吃,很多北方人到了云南地区吃到正宗的砂锅米线之后都欲罢不能。
其实砂锅米线的做法非常简单,准备好食材自己在家就能够做出来。
下面给大家介绍下正宗云南砂锅米线的做法与配料,大家可以来学习一下。
一、什么是砂锅米线
云南除了有四季如春的美景,还有令广大吃货垂涎欲滴的特色小吃,砂锅米线就是云南的一道特色食品。
作为主食之一,云南人都喜欢吃米线,米线的做法很多,砂锅米线就是最受欢迎的一种!
砂锅米线的主要食材是米线,可依据个人口味加上肉类、菌类、或者青菜等其他配料,主要烹饪工艺是煮。
精心熬制的高汤,加上爽滑的米线,砂锅慢煮,制作简单,营养丰富。
砂锅米线富含营养,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点。
二、砂锅米线的做法
1、原料:鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根(还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等);
2、配料:盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜;厨具:砂锅;
3、制作方法:
1)先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块、火腿肠切圆片备用;
2)往砂锅中放入8成清水,待煮沸后,放入肉丸、海带、菇、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅;
3)待肉丸等大致煮熟后,放入主食鲜米粉;
4)等水再次煮开,放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等,熬制片刻,依个人口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干,用汤匙搅拌均匀,入味后撒入少许香菜即可起锅;
到此,一份香喷喷好吃看得见的砂锅米线就出炉了!
特点:砂锅米线简单易行、营养丰富、并可据个人口味灵活调整。
米线的做法与配料(做米线的配料)
1、米线的做法和配料。
2、米线如何配料。
3、米线的料怎么配。
4、做米线需要什么配料。
1.做米线的配料及做法如下:一、食材:米线250克,瘦肉一块,青辣椒1个,红辣椒1个,葱2根,辣椒粉适量,油适量,盐适量,生抽适量,青菜少许。
2.具体步骤:取250G干米线。
3.用刚烧开的开水泡十分钟,盖上盖子,冬天气温低可适当延长泡粉时间。
4.泡米粉的时候,准备臊子,瘦肉、新鲜辣椒和葱花,三样都切成沫。
5.泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。
6.锅里放油,略微多一点,油热后放肉沫,炒散,放辣椒一起炒,加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉。
7.加酸菜,酸豆角,榨菜,番茄鸡蛋做不同口味的米线。
8.放一碗水入锅,烧开后放入泡好的米粉煮几分钟,加入青菜烫熟,第三放盐放少许鸡精调味方可起锅。
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