腌西瓜皮简单做法?在炎热的夏季,西瓜是一种很好地消暑水果。关于腌西瓜皮简单做法以及腌西瓜皮简单做法,西瓜皮怎么做菜才好吃,西瓜酱怎么炒好吃又香,西瓜皮怎么腌制又脆又好吃,西瓜皮的做法简单又好吃等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
腌西瓜皮简单做法
在炎热的夏季,西瓜是一种很好地消暑水果。
一般来说,因为西瓜皮没有太多的滋味,所以我们是不吃的。
可如今,随着人们对养生的不断关注,也开始认识到了西瓜皮的营养价值和功效。
于是越来越多的人开始利用西瓜皮制作各种食物。
那么,大家知道该如何炒西瓜皮吗?
西瓜皮,别名西瓜翠衣。
来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。
采制7~8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。
性状,干燥果皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表面黄色、黄绿色或黑棕色;内表面有网状的维管束线纹。
质脆,易折断。
除去外层青皮者,呈不规则的条块状,皱缩而卷曲,表面灰黄色,有明显皱纹及网状维管束。
气微,味淡。
把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。
西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
1.壮阳
西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。
每天1剂。
3.健脾消暑
新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。
4.夏季痤疮
绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后约10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮500克放入再煮,煮沸后冷却。
饮汤,一日数次。
方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。
5.消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。
西瓜皮可以怎么腌制?
热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。
将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋、麻油等佐
料伴食,是清凉爽口的凉拌菜。
原料:西瓜皮500克、香菜6棵、小红椒若干、蒜2头、一盆冰水、一次性手套。
调料:盐、白糖、白醋、麻油、味精。
做法:
1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤,切成薄片。
2、用盐腌5分钟至出汤水;干红椒用剪子斜剪成圈;蒜拍碎;香菜用冰水洗过切成小段,梗与叶分开。
3、把腌好的瓜皮轻轻抓取一些水,然后放在冰水里清洗,再浸2分钟,把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水分。
4、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗,加盐、白糖、白醋调味拌匀,静置15分钟入味
5、最后放入香菜叶、味精,淋麻油再次拌匀。
6、装盘。
用料:西瓜皮1/4个;调料食盐1/4小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙
1、西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮
2.将去皮的西瓜皮切成丁
3、将西瓜皮丁放进碟内,加入醋
4、加入细砂糖、蒜蓉,盐
5、最后倒入芝麻油
6、搅拌均匀后即可食用
烹饪技巧:西瓜肉不要全部削完,留一点吃起来比较甜。
西瓜皮300g;盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒油适量、白芝麻适量
步骤1.刮去西瓜皮表皮的绿皮。
2.把西瓜皮切成条。
3.加盐搅拌均匀腌制10分钟,这样可以杀出瓜皮中的水,也可以令瓜皮变软。
4.挤出瓜皮中的水。
5.加味精。
6.加鸡精。
7.搅拌均匀,加花椒油。
8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。
三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。
做法:1、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位,削去红瓤和外面的翠衣,洗净,切成丁儿,加白糖拌匀,备用。
2、花生米用温油炸熟,晾凉。
3、腌好的瓜皮滗去水分,和花生米一起放进容器中,挤上柠檬汁,拌匀。
4、装盘,淋上蜂蜜即可。
瓜皮是脆嫩的,花生米是酥香的,酸酸甜甜中透着浓浓的果香。
版权声明:本文来源于互联网,不代表本站立场与观点,美篇养生无任何盈利行为和商业用途,如有错误或侵犯利益请联系我们。