素馅水煎包的做法大全?水煎包是一种需要又蒸又煮又炒的食物,大家不要以为经过蒸煮炒的食物就没办法吃了,其实这样制做出来的食物才是几种蒸煮炒的三种特色,所以水煎包才会那么受欢迎。关于素馅水煎包的做法大全以及素馅水煎包的做法大全,素馅水煎包的做法视频,素馅水煎包的做法电饼铛,素馅水煎包的做法窍门,素馅水煎包做法全过程等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
素馅水煎包的做法大全
水煎包是一种需要又蒸又煮又炒的食物,大家不要以为经过蒸煮炒的食物就没办法吃了,其实这样制做出来的食物才是几种蒸煮炒的三种特色,所以水煎包才会那么受欢迎。
水煎包就像饺子一般,里面可以放自己想吃的馅,今天就给大家介绍素馅水煎包的做法吧。
水煎包在山东:水煎包本身就是起源于山东的利津县北宋镇店子村(现凤凰街道办),最为传统的工艺(水煮、汽蒸、油煎),带给人们原汁原味的水煎包。
馅主要分为两种,一种肉馅(牛肉、羊肉、猪肉为主)和素馅(韭菜配鸡蛋或韭菜配豆腐)。
色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,其食者赞不绝口,名扬四方。
在利津县大街小巷,路边摊点都可以吃到正宗的水煎包。
水煎包在广东、香港和澳门地区:在这里水煎包则作为常见的点心,有一层薄薄的面粉水做成的薄衣,有别於生煎包的纯肉馅,当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁。
菜谱做法:
·1.小白菜清理干净,然后彻底洗净泥沙去掉根蒂
·2.在烧开的水中加少许盐,放入小白菜焯水,用手能掐透就可以捞出(无需过凉水)
·3.焯水的小白菜沥干水分后切碎
·4.粉丝用开水烫一下即可
·5.胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用
·6.将所有原料放在盆里,加酱油,味精,五香粉,姜末,色拉油,香油拌匀
·7.最后再放入葱花拌匀
·8.高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大
·9.切成剂子,擀成圆皮
·10.包成包子
·11.锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好
·12.盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干包子就煎熟了
水煎包的馅有多种,大家可以根据自己的口味去制作,食用水煎包的时候可以适当的蘸酱汁,增加它的口感,当然酱汁也是根据个人的胃口去选择,需要提醒大家的就是制作水煎包时要控制好火候,防止水煎包口感变味。
素馅水煎包的做法步骤
素馅水煎包的做法步骤
导语:常吃些发酵食物对身体好处多多。
儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃发酵后的馒头、包子、发糕、面包等,经过发酵的包子等有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。
下面是素馅水煎包的做法,一起来学习下吧:
素馅水煎包食材介绍
韭菜一把,鸡蛋四个,豆腐一块,面粉适量,盐适量,
素馅水煎包的做法步骤
1、面粉加温水放少量酵母揉好。
醒半个小时。
醒好拿出来揉揉。
过程不再祥说
2、揉好的`面非常软,分成一个个小剂子。
和包饺子一样。
擀皮
3、看图就知道面很软得。
温水和出来的。
擀成薄片
4、然后开始拌馅。
煎熟的鸡蛋加切好的韭菜加煎好的豆腐。
不清楚的我有一片单独的素馅饺子菜谱可以看一下。
和这个是一样的
5、包好的包子。
电饼铛里刷油烧热。
把包子放进去开上下当中间不停的翻几下。
中间可刷一次油在。
不用太多,盖盖子焖三分钟就出锅喽
6、今天的步骤有些省略,但还是可以看懂的,呵呵
7、成品图
8、成品图
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