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酱爆肉丝的做法 最正宗的做法

　　你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。

　　如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。

　　那么，小编就来给你介绍一下关于酱爆肉丝的做法。

　　1.锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。

　　待油烧至六成热时下锅炒至表面发白，把肉丝推到锅边或盛出待用

　　2.将甜面酱放入油中小火炒出香味。

　　把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁勾芡铲匀

　　3.起锅装盘后，撒上葱白丝即可上桌

　　酱爆肉丝的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。

　　那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。

怎么做酱爆肉丝

　　食材

• 　　京葱 适量

• 　　千张 适量

• 　　猪里脊肉 适量

• 　　油 适量

• 　　白糖 适量

• 　　盐 适量

• 　　料酒 适量

• 　　料酒 适量

• 　　蚝油 适量

　　方法/步骤

• 　　准备好新鲜的食材：薄千张、猪里脊肉和京葱。

  　　

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• 　　猪里脊肉切成丝，京葱去芯，也将其切成细丝。

  　　

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• 　　里脊肉里加入适量的盐、淀粉、料酒和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

  　　

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• 　　千张放在开水里煮2分钟，变软，这样包肉丝时更有韧劲，不容易裂开。

  　　

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• 　　锅中放入适量的油，煸香葱花和姜片。

  　　

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• 　　加入豆瓣酱，再加入两大勺的白糖，小火化开。

  　　

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• 　　加入肉丝大火翻炒均匀，即可出锅装盘。

  　　

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  　　END

　　注意事项

• 　　肉选取猪里脊肉，口感嫩滑，味道鲜美。

• 　　肉丝要提前腌渍上浆，这样炒出来的肉丝更入味，更嫩滑。