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油疙瘩怎么炸更蓬松更软
民以食为天,食物对于人们来说是非常重要的,其可以为人们的身体发育提供营养,在日常生活中做各种各样的事情也都需要食物给人体提供能量。
在以前食物是用来果腹的,然而现如今人们的生活水平越来越好,有了许许多多的美食,人们更注重食物的口感。
油疙瘩这就是比较受人欢迎的一种美食,下面介绍下油疙瘩怎么炸。
一、用料:
1、面粉:适量(我做时用了一碗面,打了三个鸡蛋)。
2、鸡蛋:两个或三个。
3、发酵粉:少许。
二、炸油疙瘩的做法
1.面粉用温热的水搅成糊状,尽量搅拌均匀,不要有生面。
2.发酵粉用少量水化开,放入面糊里继续搅拌。
3.鸡蛋打入面糊,继续搅拌。
4.搅拌均匀后放置半小时,也可以即刻做,放置一会是为了醒的更好。
5.锅里倒适量油,不要太多,八成热时用勺子舀面糊放进去,要一个一个的入,用筷子翻,不要过火。
两面都黄了后捞出即可。
三、小贴士
1、发酵是一定要注意时间,不要太久也不要太短,你做一次就可以发现了。
2、加发酵粉前一定要将其用水化开。
3、一定要等油锅八成人时,才可以下疙瘩。
通过对上述方法的了解,是不是也觉得油疙瘩的做法很简单,食材也就是几种,很好准备。
但是,做油疙瘩也有它特有的技巧,加粉、发酵粉、油锅的温度等都要把握好;不过你做几次就可以积累一定的经验了,下次就能做的更好。
那么,赶快行动吧。
油疙瘩的做法
我们都了解,中国传统美食很丰富多彩,全国各地都是有自身的特点,而且在过年或过节的情况下都是好好地犒劳自己一下。
有一种特色美食,做起来既简易有能引诱你的追忆,了解那是什么?油疙瘩。
这时候很多人平常都喜欢的食物,许多人以便它也会亲身做饭。
那麼,你能做油疙瘩吗?不容易没事儿,今日网编就把油疙瘩的详尽作法告知大伙儿。
油疙瘩家常做法
一、用材 :
1、小麦面粉: 适当(我做时用了一碗面,打过三个生鸡蛋)。
2、生鸡蛋:2个或三个。
3、酵母粉:少量。
二、炸油疙瘩的作法
1. 小麦面粉用湿热的水搅拌成粘稠,尽可能搅拌均匀,不必有生面。
2. 酵母粉用小量凝固开,放进面浆里再次拌和。
3. 生鸡蛋打进面浆,再次拌和。
4. 搅拌均匀后置放三十分钟,还可以立刻做,置放一会是以便醒的更强。
5. 锅中倒适当油,不必过多,八成热时要汤勺舀面浆装进去,要一个一个的入,用筷子翻,不必太过。
双面都发黄后捞起来就可以。
三、小提示
1、发醇是一定要留意时间,不必长时间也不必过短,你做一次就可以发觉了。
2、加酵母粉前一定要将其自来水化掉。
3、一定要等锅中八成人时,才能够下肉疙瘩。
根据对所述方式的掌握,是否也感觉油疙瘩的作法非常简单,食物也就是几类,非常好提前准备。
可是,做油疙瘩也是有它独有的方法,引流加粉、酵母粉、锅中的温度等必须掌握好;但是你做几回就可以累积一定的工作经验了,下一次就能做的更强。
那麼,赶紧行动吧。
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