拔丝白果怎么做呢好吃?早在几亿年前银杏树就已经出现了,历史悠久,全身是宝,那么它结出的果实是什么样子的呢,就是我们现在所称的白果,白果营养价值高,价格便宜,是我们经常在市场上能见到的,但是有许多人看到这白白的小东西会以为是奇异果,外表有一些相似,好多人还不知道怎么做好吃。关于拔丝白果怎么做呢好吃以及拔丝白果怎么做呢好吃,拔丝白果怎样做,拨丝白果的做法,大厨拔丝白果的正宗做法视频,拔丝白果的白果是啥等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
拔丝白果怎么做呢好吃
早在几亿年前银杏树就已经出现了,历史悠久,全身是宝,那么它结出的果实是什么样子的呢,就是我们现在所称的白果,白果营养价值高,价格便宜,是我们经常在市场上能见到的,但是有许多人看到这白白的小东西会以为是奇异果,外表有一些相似,好多人还不知道怎么做好吃。
拔丝白果的制作材料:
主料:土豆(黄皮)100克
调料:淀粉(豌豆)150克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,糖桂花10克,香油10克 拔丝白果制作步骤:
1.先将土豆煮熟,去皮后用刀碾成泥状;干淀粉加清水调匀后,用2/3加入土豆泥中,加白糖50克,调成馅,将大平盘上抹点油,将馅平抹在大平盘上,入笼蒸熟,取出晾凉后,切成杏核大小的丁,即成白果备用。
2.用干淀粉、面粉、清水调成糊状,把切好的白果放入糊内拌匀,使之粘满糊。
3.锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,将带糊的白果逐一放入油中炸成金黄色,倒入漏勺内沥干油。
4.另用一锅,放入香油和100克白糖,中火熬至出丝时,将炸好的白果倒入糖汁内翻裹均匀即可。
白果的功效非常多,制作方法也多种多样,拔丝白果只是其中的一种,白果味道有一点苦苦的,配上拔丝可以遮挡它的苦味,吃起来口感更好,大家可以根据自己的口味来制作,大家要注意,白果有药物功效,不是适合所有人群。
拔丝白果做法
做法如下:
材料
白果200克,玉米淀粉30克,干淀粉20克,油5克,白糖50克,水40克
做法
1.白果切成差不多大小的块
2.上面沾上淀粉
3.再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中
4.下油锅炸。
炸好后取出来
5.下面就注意熬糖了。
调料中的油,糖和水倒入平底锅中
6.慢慢的会化成液体
7.表面起泡
8.过会儿又会干掉
9.然后开始变颜色
10.变成浅黄色的液体
11.将白果块倒入,这时就可以关火了。
进行翻拌。
因为锅有余温。
如果不及时关火,容易糖浆发苦
12.盘子上抹油,将做好的白果块倒入即可
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