清炒刀豆的做法是什么样的？刀豆是很常见的家常菜，而且营养丰富，中医上认为，刀豆性平，含有丰富的蛋白质，淀粉和氨酸，老刀豆有药用价值，主治脾胃虚弱，腰痛肾虚等症。关于清炒刀豆的做法是什么样的以及清炒刀豆的做法是什么样的，清炒刀豆的做法是什么菜，清炒刀豆的做法是什么意思，清炒刀豆的做法大全，清炒刀豆怎么做好吃又简单等问题，美篇养生将为你整理以下的日常知识：

清炒刀豆的做法是什么样的

　　刀豆是很常见的家常菜，而且营养丰富，中医上认为，刀豆性平，含有丰富的蛋白质，淀粉和氨酸，老刀豆有药用价值，主治脾胃虚弱，腰痛肾虚等症。

　　刀豆的嫩荚可以做蔬菜炒食，清炒以后有清香味，口感清脆，而且简单易学。

　　清炒刀豆的做法步骤：

　　1、把刀豆的二头摘去，然后将刀豆一分二，用水洗干净。

　　2、把大蒜拍松拍碎，去壳切末备用。

　　3、先把锅烧热，然后加少许油，待油足够热，就加入大蒜末爆香。

　　4、接着倒入已洗干净的刀豆煸炒，直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了。

　　5、加盐、加水焖烧三到五分钟左右，依刀豆老嫩而定。

　　6、最后加少许味精调味即可完成。

　　炒刀豆的小贴士：

　　1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。

　　2、煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。

　　3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。

清炒刀豆的做法

　　刀豆去两头，坳成小段。

　　洗干净，加入糖，鸡精、水焖炒均匀即可。

　　原料：刀豆300g、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、元贞糖适量。

　　1、刀豆去两头，坳成1寸长的段。

　　2、洗干净沥去水。

　　3、油锅加入刀豆、少许糖，鸡精、水焖10分钟，炒匀关火。

　　4、最后出锅，清炒刀豆完成。

　　注意事项：刀豆的两头不建议食用，最好去掉。

　　剪成小段，烹炒后更入味。