四季豆烧肉的做法大全家常?四季豆是生活中常见的一种蔬菜,也就是人们常说的菜豆,有些人称之为芸豆,这是一种营养非常丰富的食物,比如出云都可以调和人的脏腑,另外经常吃四季豆具有强壮骨骼的作用,对人的心脏也有很好的保护作用,这种蔬菜的吃法有很多,下面教大家做四季豆烧肉来吃。关于四季豆烧肉的做法大全家常以及四季豆烧肉的做法大全家常,肉烧四季豆的做法的家常做法,四季豆烧肉窍门,四季豆炒肉的家常做法窍门,四季豆烧五花肉的家常做法窍门等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
四季豆烧肉的做法大全家常
四季豆是生活中常见的一种蔬菜,也就是人们常说的菜豆,有些人称之为芸豆,这是一种营养非常丰富的食物,比如出云都可以调和人的脏腑,另外经常吃四季豆具有强壮骨骼的作用,对人的心脏也有很好的保护作用,这种蔬菜的吃法有很多,下面教大家做四季豆烧肉来吃。
第一、四季豆烧肉的家常做法
1
五花肉切块焯一下
2
四季豆折好备用
3
放油放姜片爆香,加五花肉煸至金黄色加料酒煸香,再加老抽也煸香
4
加入水,加糖、醋烧开
5
小火炖至快烂时加入四季豆
6
加入适量盐烧开,收汁即可
第二、四季豆红烧肉/更多做法
1.四季豆去两头,折两段
2.热锅倒入,放入四季豆,大火煸炒
3.稍变色变软后盛起
4.锅中再倒油,煸香葱姜,倒入猪肉块
5.大火煸至微焦黄后,倒入适量料酒
6.和老抽
7.转中小火,翻炒上色
8.倒入适量热水和冰糖
9.加盖大火
10.滚开后,揭盖,倒入刚煸炒的四季豆
11.加适量食盐
12.加盖大火
13.再次炖开后,转小火,直至熟烂,放少许味精,关火即可
小贴士
1、四季豆:事先油煸,再红烧不易变黄
2、四季豆:必须烧熟,才能食用,否则易中毒
3、这道菜:属于家常品味,入味才好吃
第三、四季豆烧肉
材料
1,前腿肉或五花肉,四季豆
2,姜,蒜,油,盐,老抽,生抽,适量黄酒醋,糖
做法
1,肉切块,如是前腿肉,肥瘦分开。
四季豆掐成段。
2,锅内放入菜籽油,肥肉,加几片姜,肥肉油出得差不多时放入瘦肉,加少许黄酒,醋,蒜瓣,大火翻炒,加适量糖,生抽,炒至肉稍入味,放入四季豆翻炒,加少许老抽上色,加些清水(如有高汤更好)盖上锅盖焖煮至四季豆表面起皮软烂时即可装盘。
四季豆红烧肉怎么做?
四季豆烧肉做法
用料:四季豆 500克、猪后腿肉(五花肉) 200克、生姜 一块、大蒜 三四瓣、
八角 两颗、花椒粒 十来颗、酱油 两汤匙、料酒 一汤匙、盐 适量、鸡精 少许、
冰糖 三颗、清水 一小碗。
四季豆烧肉的做法步骤
四季豆去筋去蒂,掰成大概五厘米长的段儿;
用淡盐水泡泡,淘洗干净,沥干水;
猪肉洗净,切薄片;
八角冲洗干净;
姜蒜切小块;
热锅倒油,烧至五成热时撒入花椒,小火煸出香味,花椒变黑捞出丢掉;
倒入肉片翻炒,转中火,煸出一些油分,如果油太多可以盛出来炒其它菜;
肉片微微卷起,倒入料酒,烹出香味;
加入姜蒜八角,翻炒均匀;
倒入酱油,翻炒上色;
加入一小碗清水,以足够淹没肉片为准,加入冰糖,大火烧开转中小火煮三分钟;
加入四季豆,盐,翻炒均匀,盖上盖子继续煮大概10分钟;
汤汁已剩不多,转大火收汁;
加入少许鸡精,翻炒均匀,关火;
出锅装盘,呈上一碗米饭~
小贴士
四季豆挑选嫩的,易熟口感更好;
喜欢吃辣的可以加辣椒;
五花肉一定要把油都煎出来才不腻。
四季豆红烧肉的做法
食材用料:肉 100克、四季豆 200克、油 适量、盐 适量、老抽 适量、葱 少许、
姜 少许、蒜 少许、小米椒 一个。
肉炒四季豆的做法步骤
准备洗干净的四季豆和瘦肉;
四季豆掰成段;
肉切片,姜切丝,葱、小米椒切段;
锅中放油,爆香葱姜蒜,小米椒,再放肉翻炒;
加老抽上色;
放入四季豆翻炒;
四季豆变色加盐再翻炒至四季豆熟透;
完成,盛盘上桌。
小贴士
四季豆可以提前焯水,不焯水的话炒的时候一定要炒熟。
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