红烧猪舌的做法是什么样的?相信一说到红烧猪舌头,很多人都想流口水吧,因为肉质酥烂,而且甜酸适口,同时还具有养肝宁心以及安神止汗的效果,但是如何动手制作这些美味的食物呢?可以尝试下面介绍的方法。关于红烧猪舌的做法是什么样的以及红烧猪舌的做法是什么样的,红烧猪舌的做法是什么菜,红烧猪舌的做法是什么意思,红烧猪舌怎么做,烧猪舌家常做法大全等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
红烧猪舌的做法是什么样的
相信一说到红烧猪舌头,很多人都想流口水吧,因为肉质酥烂,而且甜酸适口,同时还具有养肝宁心以及安神止汗的效果,但是如何动手制作这些美味的食物呢?可以尝试下面介绍的方法。
方法一、
猪舌500克。
酸枣仁50克。
姜10克、葱15克、花椒3克、料酒15克、卤汁450克、香油10克、味精1克、盐3克、冰糖25克
色泽红润,肉质酥烂,甜酸适口,并具有养肝宁心,安神止汗之功效。
1.买了两个猪舌头,先在把表面洗净,然后除去边料,中间入刀,放水里浸泡3小时,除去血污。
2.锅水烧开,放入姜酒,然后放入除了血污的猪舌头,大火烧开后小火三分钟。
然后锅水倒掉,猪舌头用冷水冲洗。
3.锅内放入水,酒,老抽,生抽,糖,姜葱,烧开后投入洗干净的猪舌头小火1.5小时(水位已淹没猪舌头为准)。
4.取出猪舌头,凉透切片装盘。
5.汤汁大火收汁,调味以微甜为准。
然后浇到装了盆的猪舌头上,即可!
方法、二
红烧猪舌头
原料:猪舌;
配料:料酒、生抽、白砂糖、红萝卜、青红椒、花菜等;
步骤:
1、红萝卜切丝;
2、青椒切小块装盘待用;
3、花菜切朵待用;
4、猪舌焯水切片;
5、热锅冷油;
6、把红萝卜丝倒进去;
7、煸炒一会儿加入花菜;
8、花菜炒五分熟时加入猪舌;
9、快炒熟时加入适量的生抽、糖、料酒;
10、再加入红青椒,煸烧一会儿,两分钟就可以出锅了。
红烧猪舌头的做法?请详细说明。
猪舌1个
辅料
水
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
步骤
1.将猪舌放电压力锅里,加料酒,水,煮熟,切片
2.放入锅里
3.倒入生抽
4.加水
5.加老抽
6.拌匀
7.加糖盐调味
8.盖上锅盖待收汁即可
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