酸萝卜丝的家常做法大全?萝卜是很多人爱吃的,常吃萝卜对身体各方面没有影响,不过在吃萝卜的时候,一定要注意要适量进行,萝卜虽然对身体帮助较多,但是吃的太多也是很难消化,而且会引发胃部不适,这点在吃萝卜的时候要注意,那酸萝卜丝的做法如何呢,这样制作萝卜也不是很难,下面就详细介绍下。关于酸萝卜丝的家常做法大全以及酸萝卜丝的家常做法大全,酸萝卜丝的做法大全,酸菜萝卜丝的家常做法,酸萝卜的做法最正宗的做法丝丝,酸甜萝卜丝的做法窍门等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
酸萝卜丝的家常做法大全
萝卜是很多人爱吃的,常吃萝卜对身体各方面没有影响,不过在吃萝卜的时候,一定要注意要适量进行,萝卜虽然对身体帮助较多,但是吃的太多也是很难消化,而且会引发胃部不适,这点在吃萝卜的时候要注意,那酸萝卜丝的做法如何呢,这样制作萝卜也不是很难,下面就详细介绍下。
酸萝卜丝的做法:
做法一
材料:青笋,胡萝卜,香醋,香油,香葱,盐,味精,蒜
做法
1、青笋切成细丝。
2、胡萝卜切成丝。
3、蒜剁成末,香葱切成葱花。
4、胡萝卜用水焯一下。
焯水的时候放一点盐和油,因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的,与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。
5、青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里。
6、加入适量的盐和味精、几滴香油、香醋(醋可以稍多放一点),撒入香葱,拌匀装盘就完成了。
做法二
材料
主料:白萝卜,心里美萝卜,香菜,配料:盐,白糖,味精,白醋,香醋,海鲜酱油,剁椒辣酱,熟芝麻,胡椒粉,香油
做法
白萝卜和心里美萝卜洗净去皮,分别修整成所需形状。
用刨丝器,将白萝卜切长方形的薄片,心里美萝卜先切出4片正方形薄片留做萝卜花,再刨成细丝备用。
香菜取香菜梗洗净烫软备用。
取一片白萝卜铺平,放入心里美丝,卷起用香菜梗捆扎紧,剪掉多余的香菜梗,其它依次做好。
大碗中加一些清水,放入盐、白糖、白醋、味精搅匀,放入做好的萝卜丝卷浸泡2分钟入味,捞出控干水分。
(这一步是为了使萝卜丝卷稍微入味,也可以省略)
将香菜叶分别插入萝卜丝卷的捆绳中装饰,一个漂亮的萝卜丝卷就做好了。
装盘。
蘸水:香醋、海鲜酱油、味精、胡椒粉、剁椒辣酱、香油调匀
萝卜花:每片萝卜4折,再用牙签十字穿起来即可。
在对酸萝卜丝的做法认识后,在家里制作酸萝卜丝的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,但是要注意,在对酸萝卜丝制作过程中,对酸萝卜丝制作时间不要太长,而且醋不要放的太早,这样避免吃的时候太酸,使得对胃部造成影响。
泡酸萝卜丝的做法大全
酸萝卜丝腌制方法如下:
准备材料:萝卜 两个、食盐 2茶匙。
1、首先把准备好的萝卜用清水洗净,沥干水分,去皮。
2、然后把萝卜擦丝,放一旁备用。
3、全部擦丝后放入盐,拌匀,静置30分钟。
4、30分钟后倒入玻璃瓶中。
5、盖上盖子,储藏20天。
6、时间到后打开盖子,完成了。
编辑于 2019-03-27
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