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肠粉热量高吗,减肥期间能吃吗
肠粉是中热量食物,每100g肠粉大概有110-140大卡,所含的热量和米饭的热量相差不大,热量也不高。
但是,如加入其它高热成分,则可能导致肠粉的热量过高。
肠粉的成分主要有玉米粉、大米粉、生粉、生油等,其中以碳水化合物为主,可作为主食。
根据所包肠粉的原料不同,所用的调味品的不同,热量上略有差别,加虾仁、鸡蛋、辣油中的肠粉,都会增加。
肠粉除了含有较多的淀粉外,还含有少量的蛋白质、维生素和微量元素。
在减肥的时候可以适当的吃一些肠粉,比如虾仁、鱼肉、蔬菜这类低热量的食材,用少量的油糖来降低肠粉的整体热量水平。
由于肠粉的卡路里和米饭差别不大,所以在减肥时不要过量食用肠粉,要适量吃,过量肠粉会影响减肥的效果。
一份肠粉的热量是多少?
一碗肠粉的热量大约为220大卡。
肠粉的热量一般为110大卡/100g,而一碗肠粉大约为200g左右,所以一碗肠粉的热量约为220大卡,人体食用后需要慢跑20分钟才能将其消耗掉。
肠粉虽然热量不高,但也不能吃多,因为其富含淀粉、糖分等成分,而且部分肠粉为了口味好,还会添加各种肉类,或糖、油、生抽、辣椒油等调味,无意会增加肠粉的热量。
吃多容易长胖,一般减肥食用不超过200克,一次吃一份即可,当作早餐或晚餐食用,选择清淡口味,少加调味料最适宜减肥。
肠粉有着悠久的历史。
据说其起源于唐朝的泷州(今广东罗定市),由当地的一种传统美食油味糍演变而成。
当地人称之为“龙龛糍”。
肠粉之名大有来头。
乾隆年间,乾隆皇帝游江南,听了吃货大臣纪晓岚的美言,专门拐到罗定吃龙龛糍。
当吃到这种“爽、嫩、滑”的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是糍吧,反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧。
肠粉因而得名,并在广东传开。
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