条虾是海虾吗?海虾的种类很多,我们常吃的有基尾虾、白虾,大家也有的喜欢吃条虾,但是条虾是海虾吗?其实条虾就是白虾,在江苏省沿海地区,是一道传统的名菜,所以一定是海虾。关于条虾是海虾吗以及条虾是海虾吗,条虾是海虾吗图片,条虾是什么虾,条虾是海虾还是河虾,条虾又叫什么虾等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
条虾是海虾吗
海虾的种类很多,我们常吃的有基尾虾、白虾,大家也有的喜欢吃条虾,但是条虾是海虾吗?其实条虾就是白虾,在江苏省沿海地区,是一道传统的名菜,所以一定是海虾。
条虾一般是冬天比较盛产的种类,制作方法也比较简单,一般直接用水煮了食用,味道也会保持着原来的鲜。
条虾又称白虾,是县境沿海特产之一。
其壳薄软,色质透明,肉嫩味鲜,营养丰富。
生炝条虾是江苏盐城沿海县镇的汉族传统名菜。
因虾呈长条形,取名条虾。
又因虾外壳白里透清,故又名白条虾。
用此虾制成的生炝条虾菜,为盐城的时令佳品。
条虾是冬天吃的,是海里的品种。
到了春天壳子就硬了,生呛没有那种细嫩的肉质口感了。
具体什么品种的虾不清楚。
请考证后再发此词条。
其制作方法:将活虾洗净,剪去触须,用适量精盐炝死,曲酒杀菌去腥,去水爽干,拌调白酱油、醋、糖、姜沫、麻油、胡椒粉、味精等,片刻即可食用。
生炝条虾,选用的虾子也十分考究。
凡是海生的鱼虾,出水后都会很快死亡。
条虾由于娇嫩,捕捞期又值隆冬,所以这种虾子只要不遇西南风温度升高,放在阴凉处,可以放三四天,也不会变味。
选择时,用手指拎着虾须稍稍抖几下,看身躯和头是否分离,如果分离了就是变质的“陈”货,不但口味降低,吃了还会引发过敏和胃肠毛病。
如果通体洁白晶莹,没有发现有微红的颜色,就是新鲜货,是适宜做“炝”的佳品。
条虾是什么虾
条虾就是指的是海虾。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
扩展资料
吃虾注意事项
1、虾是不可以生吃的,虾是海产品,带有大量细菌,尤其是淡水虾,淡水的水质不好,寄生虫和细菌多比较多,生吃虾容易摄入过多细菌,导致腹泻等身体不适症状,不利于我们的身体健康。
2、龙虾的虾头部分千万不能食用。
专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。
虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
3、虾不能与猪肉、狗肉、南瓜等同食。
与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。
龙虾还不可与鸡蛋等同食。
吃龙虾就会很辣,很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西,这样也是不行的。
参考资料来源:人民网-吃虾能喝牛奶吗 虾不能和什么一起吃
百度百科-主炝条虾
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