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吃隔夜木耳中毒如何解毒
木耳发生中毒的原因主要是由于发泡时受到细菌、微生物的污染,导致病菌出现。
干木耳泡发的时间不能过长,控制在4个小时之内就够了。
长期浸泡可变质或产生生物毒素,或滋生细菌、真菌等致病微生物。
食用木耳变质后,会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,需要补充体液,以补充由于上吐下泻而流失的电解质、葡萄糖等,可服用糖盐水或到医院输液补充水电解质及葡萄糖等。
此外,还可以用一些制酸剂,比如雷尼替丁、奥美拉唑等,可以缓解腹痛和泛酸的症状。
如果出现细菌感染,应该进行抗生素治疗。
如果木耳中含有少量的微生物毒素,如果中毒的时间长了,剂量会有所增加,中毒症状会主要表现为肝肾功能衰竭,严重者容易出现多器官功能衰竭。
食用了隔夜的黑木耳引起了食物中毒怎么办?
黑木耳是一种营养丰富的食物,富含蛋白质、碳水化合物和脂肪类物质。
其在生长过程中有“洁癖”,人工栽培需要比较洁净的环境,如果加入药物就无法生长了。
所以,黑木耳本身是无毒的。
一般市场上的黑木耳都是干木耳,在制作前要泡发才能食用。
黑木耳泡发或储存的方式不当,会产生一些细菌或霉菌的毒素,人食用了这样的黑木耳导致了中毒。
1、催吐
1~2小时内,可使用催吐的方法。
取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,也可用筷子、手指压迫咽喉,吐出食物。
2、服药
超过2小时,可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。
若是误食了变质的饮料食品,可喝一些鲜牛奶。
3、救治
若情况严重,需马上向家人或朋友呼救,紧急前往医院救治,以免延误治疗。
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