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巧克力杯装蛋糕的做法视频
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。
但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好巧克力杯装蛋糕的方法。
1.油,牛奶和蛋黄混合成蛋黄酱
2.巧克力粉和面粉混合筛到蛋黄酱里,切拌成泥
3.三个蛋青里分三次加入白糖打发
4.打完第二次时,悲催的打蛋器烧了,只能打成这个样子
5.蛋青分两次加到面泥里搅拌均匀
6.不要顺一个方向搅
7.装到杯子里,八分满。
烤箱预热150度
8.烤40分钟拿出来
9.口感和味道居然还都挺好的。
潜心的钻研才成就了巧克力杯装蛋糕,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
巧克力杯子蛋糕应该怎么做?
巧 克 力 杯 子 蛋 糕
主 料
低筋面粉200克
牛奶120毫升
鸡蛋2个
黄油120克
白纱糖50克
盐2克
泡打粉5克
巧克力20克
可可粉10克
辅 料
淡奶油200毫升
可可粉10克
白纱糖10克
巧克力酱适量
巧克力豆适量
巧克力卷适量
巧克力杯子蛋糕的做法步骤
准备食材。
蛋糕用料:低筋面粉220克、牛奶120毫升、鸡蛋2个、黄油120克、白纱糖50克、盐2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。
奶油用料:淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。
装饰用料:巧克力酱适量、巧克力豆适量、巧克力卷适量。
先开始制作蛋糕。
把黄油和巧力克放入盆中,隔水加热至融化,如图,然后取出晾凉。
把白砂糖放入盆中搅拌均匀。
把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。
把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。
翻拌匀均,如图。
把面糊分装到纸杯蛋糕模具中,如图。
(可以将面糊装到裱花袋中,然后挨个挤到模具中,这样更方便哦。
)
将烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟。
烤好后取出晾凉。
打发奶油。
把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中,然后用电动打蛋器打发。
将奶油装到裱花袋中,然后挤到蛋糕上,如图。
往奶油上淋少许巧克力酱,再撒一些巧克力豆,最后插上巧克力卷可以了,如图。
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