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适合老年人吃的菜大全图片
老年人在年纪大了,以后难免会觉得自己的身体不好,而前的自己的肠胃,总是会消化不了一些东西,这个时候自己吃的饭就要特别小心要选择适合自己吃的食物,那么接下来的文章,就来一起了解一下适合老年人吃的菜有多少。
1、辣炒牛肉
用料:牛肉半斤,青辣椒1个,黄辣椒1个,蒜蓉1茶匙,(调味1:酒1汤匙,生抽1汤匙,生粉半汤匙,油1汤匙,)(调味2:酒半茶匙,盐1/4茶匙,水3汤匙,生粉半茶匙,生抽1茶匙)
做法:1、牛肉切丝,用调味料1拌匀腌15分钟,2、青黄辣椒洗净切丝3、锅烧热,先放1大汤匙油润锅,再烧热才加入3汤匙油.炒牛肉丝,见肉色变白时,加入蒜蓉和青黄辣椒同炒,并放入调味料2炒匀即可。
2、黑木耳烩时蔬
原料:黑木耳,胡萝卜,西兰花,袋装嫩笋
调料:盐,味精,豆油,水淀粉,麻油
做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净,撕成小朵。
胡萝卜清洗干净,刨去外皮,切薄片。
袋装嫩笋取出,切薄片。
西兰花切除根部,掰成小朵,清洗干净后在盐水中浸泡约十五分钟后捞出。
汤锅内倒入半锅清水,开大火煮沸后将黑木耳,西兰花,胡萝卜片放入,煮约二分钟捞出,沥干水分。
锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时,将西兰花,胡萝卜片,黑木耳,笋片一起放入翻炒,加入盐和味精调味,加入少量清水,加盖后中火闷煮约五分钟,淋上少许水淀粉和麻油即可装盘。
3、酸辣土豆丝
用料:土豆250克,里脊肉50克,醋20克,干红辣椒少许,葱花,精盐,味精各少许。
做法:1土豆削净,切细丝,用凉水漂洗涤过(为了把淀粉洗干)捞出沥干,辣椒切细丝待用。
2将里脊肉切丝待用。
3锅烧热,放油,辣椒下锅,稍炒,再将肉丝下锅炒,随后把土豆丝,精盐,味精一同入锅,炒熟,淋入醋,撒上葱花即可。
我们了解了适合老年人吃的菜,首先一定要酥烂,而且呢菜也要有消化作用,选择新鲜的蔬菜和新鲜的水果,这样的话不仅仅对于肠胃有着很好的帮助,而且对于身体的恢复各方面,机能有很好的照顾作用。
适合老人吃的菜谱
适合老年人吃的家常菜以清淡、易消化为主,如:开水白菜、拍黄瓜、
1、开水白菜
开水白菜是一道四川名菜,以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。
2、拍黄瓜
拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。
清凉爽口,适合夏季食用。
3、白菜豆腐
白菜豆腐是一道美味的菜肴,烹饪简单。
主要材料有老豆腐、白菜、青尖椒、红尖椒等。
4、番茄鸡蛋
以西红柿、鸡蛋为主要原料的一道菜品。
红黄相间,鲜香酸甜。
老少皆宜。
5、虾仁鸡蛋羹
虾仁鸡蛋羹是一道美食,主要材料有虾仁、鸡蛋等,辅料有香葱、 盐、温水、鸡粉等。
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