肚丝怎么炒好吃视频?肚丝也被称为猪肚,其中含有大量的蛋白质以及脂肪和多种维生素和铁元素,经常食用可以起到滋补身体健脾的作用,而肚丝的做法有很多种,但是肚丝经过炒之后味道会更加美味,可以制作成麻辣爆炒肚丝,味道会更加好吃,而且做法简单,自己在家也可以进行制作。关于肚丝怎么炒好吃视频以及肚丝怎么炒好吃视频,猪肚丝怎么炒好吃,猪肚的10种家常做法,凉拌肚丝的家常做法,猪肚的最佳搭配等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
肚丝怎么炒好吃视频
肚丝也被称为猪肚,其中含有大量的蛋白质以及脂肪和多种维生素和铁元素,经常食用可以起到滋补身体健脾的作用,而肚丝的做法有很多种,但是肚丝经过炒之后味道会更加美味,可以制作成麻辣爆炒肚丝,味道会更加好吃,而且做法简单,自己在家也可以进行制作。
肚丝怎么炒好吃?
用法用量
1、猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;
2、猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。
食用功效
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
营养
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
胡椒猪肚汤
材料
猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量
做法
1、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次。
我还用了生粉和白酒揉搓猪肚,以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜。
4、热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入热水,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1.5小时。
7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
肚丝怎么炒好吃
肚丝炒红油好吃,红油肚丝的做法如下:
主料:猪肚200克、甜玉米籽粒50克、番茄酱30克、白糖20克。
辅料:胡萝卜20克、青椒20克、花生油15毫升、蒜10克、盐少量。
1、准备食材:熟猪肚切条状。
2、热锅放油,放入蒜爆香,放入番茄酱、白糖、甜玉米粒、肚丝翻炒几下。
3、然后放入青椒、胡萝卜和少许盐炒匀。
4、最后出锅装盘,红油肚丝即可制作完成。
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