仙草芋圆的做法大全?我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。关于仙草芋圆的做法大全以及仙草芋圆的做法大全,芋圆仙草是什么做的,烧仙草芋圆的做法,仙草芋圆甜品的做法,仙草芋圆图片等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
仙草芋圆的做法大全
我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。
下面小编给大家介绍一道仙草芋圆的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
1.12芋头、地瓜和紫薯洗净
2.21地瓜和紫薯去皮,切片,上锅蒸熟
3.1地瓜放凉后,用勺子压成泥,加入20g白砂糖,拌匀
4.2紫薯放凉后,用勺子压成泥,加入20g白砂糖,拌匀
5.芋头放进锅里蒸熟,这个过程忘记拍照片了。
蒸熟的芋头去皮,压成泥,加入20g白砂糖,拌匀。
6.取木薯粉100g,放进大碗里面
7.倒入滚烫的开水,用筷子搅拌木薯粉,稍微放凉后,揉成团
8.放入芋头泥,揉匀,如果太软,再加一点木薯粉,直到能揉成相对光滑的面团就可以了。
9.用同样的方法,揉好地瓜团和紫薯团。
10.将芋头团揉成长条,用刀切成均匀的段,芋圆就做成啦。
用相同的方法,做成紫薯圆和地瓜圆。
一次吃不完的,装到保鲜袋里,放进冰箱冷冻。
11.三种芋圆放进沸水中,略煮几分钟,待芋圆漂浮起来就熟了。
捞出来过一下凉水,颜色更透明,口感更Q。
12.配上自己做的仙草和蜜红豆,再加点冷藏的椰汁,一杯清凉可口的夏季小食就做好啦。
相信看完上面的关于仙草芋圆的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
仙草芋圆的做法
前言
芋圆口感Q弹而不像汤圆一样的软糯,很喜欢吃哦,可以热吃也可以冷吃,不错的甜品。
莲子提前蒸熟,红豆沙也是提前煮的,放在冰箱冷藏
材料
主料:黑凉粉50g;
辅料:芋圆粉团适量、红豆沙适量、冰糖适量、莲子适量、火龙果适量、西米适量
仙草芋圆
1
黑凉粉
2
50克的黑凉粉加水150克的水和成糊状
3
我放在不粘锅里面
4
再用1100克开水慢慢重入糊中,搅拌至沸腾
5
倒入容器
6
冷却成膏状,可以切块,冷藏就变成冰凉的仙草冻了
7
切好的冰凉的仙草冻
8
芋圆粉团的做法前面有详细做法
9
紫薯芋圆粉团搓成长条,用刀切成小段,用一些淀粉防止粘连,其他的同样切小段
10
做好的芋圆
11
芋圆开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可,
12
捞出过凉开水备用,另起锅加冰糖,煮糖水,
13
仙草冻切成小块,放进碗里,加芋圆,可以随意添加自己喜欢的,水果、西米、豆沙、莲子、牛奶等等,可以当冷饮,也可以热吃,喜欢怎样吃都可以
小贴士
黑凉粉糊必须用开水慢慢重入糊中,芋圆可以多做一些放在冰箱冷冻,吃的时候拿出来,不比化冻,开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可,
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