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鲜肉蒸饺的做法大全
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。
所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好,那么今天小编就为大家来介绍鲜肉蒸饺的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
1.准备好材料。
2.121调入1茶勺的盐、1/2汤勺的料酒,加入少许葱姜末,搅拌均匀。
3.212猪揉洗净剁成肉糜,放入较大的碗中。
4.调入适量烤肉酱拌匀。
5.加入切好的韭菜末。
6.搅拌均匀。
7.取一块饺子皮,包入适量肉馅。
8.按自己喜欢的外形包好。
9.依次包完,边包的时候边用一块干净潮湿的纱布盖上包好的饺子,以免先包好的饺子外皮变硬。
10.包好以后放在抹了一层薄油的蒸架上,冷水入锅。
11.开火蒸熟,然后调一碗由生抽、香醋、蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉等拌匀的料汁一起食用,口味更好。
今天这道既简单又营养的鲜肉蒸饺,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
肉的蒸饺怎么做 如何做鲜肉蒸饺
1、原料:
馅料:肉馅、鸡蛋、姜沫、海天蚝油、海天头道生抽、盐、料酒、十三香、葱油
面皮料:澄粉150克、糯米粉75克、玉米油10克、白砂糖10克、开水、南瓜适量
2、做法:(1)肉馅中加鸡蛋、向一个方向拌匀,再加入料酒搅拌至肉上劲;
(2)加姜沫、蚝油、十三香、香葱、盐、香油等调料拌匀,放一旁腌入味;
(3)南瓜去皮,上锅蒸熟,趁热取出适量南瓜,放入1/3备用的面粉中,压成泥后,加5克玉米油快速揉成光滑的面团;
(4)澄粉、糯米粉、白砂糖倒容器中,拌匀,取出,2/3的面中冲入适量开水,待不烫手时,加5克玉米油揉成光滑的面团;
(5)取一团黄色面团擀成长形方片,再将搓成长条的白色面团包裹住;
(6)搓匀,切成小剂子,压扁,擀皮,包入馅料;
(7)放入垫了胡萝卜片的笼屉中,蒸8-10分钟即可。
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