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大列巴面包做法和配方
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。
点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。
虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。
外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。
而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好大列巴这道菜。
1.1先把干面粉、酵母、盐、糖混合拌匀。
2.2全部食材。
3.121在混合的干粉里注入牛奶和清水和成面团。
4.212.......
5.最后加入淡奶油揉至面团儿滋润光滑为止。
6.把面盆罩上保鲜膜开始基础发酵。
7.发酵大约两倍大取出。
8.基础发酵好的面团儿以塌陷不反弹为最好。
9.然后把面放到案板上排气揉成团儿。
10.用直径25厘米圆模具一个,把揉好的面团儿放在模具里面做最后发酵。
11.发酵至两倍大即可。
12.事先制作好面浆晾凉。
13.在最后发酵好的面包坯料上均匀的涂上一层面浆。
14.炉温事先预热5分钟,用上下火180度的温度烘烤,烘烤时间大约在40分钟。
15.烤熟后稍晾倒模即可。
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道大列巴色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
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