鱼香肉丝怎么做?当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下仔姜肉丝的做法吧。关于鱼香肉丝怎么做以及鱼香肉丝怎么做,鱼香肉丝的制作方法和配料,鱼香肉丝制作方法,鱼香肉丝怎样做好吃,怎么做鱼香肉丝等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
鱼香肉丝怎么做
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下仔姜肉丝的做法吧。
1.瘦肉切丝,淀粉、料酒、老抽,盐、胡椒粉拌匀入味。
2.1仔姜丝撒上点盐,腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。
3.2仔姜、青红椒切丝。
4.热锅冷油,油热后下入肉丝大火迅速划散。
5.入仔姜丝翻炒。
6.入青红椒炒至断生,调入料酒、糖、老抽和盐翻匀,关火后调入味精起锅。
仔姜肉丝的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
鱼香肉丝怎么做?
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下:
1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白。
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀。
5、勾芡后铲匀,起锅即成。
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