白鸽蛋有什么功效和营养?鸽蛋的作用与功效养颜护肤:能提高皮肤的抗损害工作能力。关于白鸽蛋有什么功效和营养以及白鸽蛋有什么功效和营养,白鸽蛋有什么功效作用,白鸽蛋什么功效和营养,白鸽蛋有营养吗,白鸽蛋好吃吗等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
白鸽蛋有什么功效和营养
鸽蛋的作用与功效
1、养颜护肤:能提高皮肤的抗损害工作能力。
有贫血、月经不调、气血两虚的女士常吃鸽蛋,不仅有美肤滑肤功效,还可能痊愈病症,会让人精力充沛,而且光彩照人,皮肤鲜丽。
2、补肾填精:补肾壮阳、益肾气、温补肾阳醒神,可医治治疗阳萎。
3、护肝:可有助于肝脏构造和作用的维护保养和修补。
适合于肝病病人。
4、祛火:能净心祛火,清热解毒除烦,可以清除血液中的热毒。
适合于易上火的人员服用。
5、祛毒:清除人体内长期性沉积的内毒素,提高身心健康。
6、防止麻疹:在麻疹时兴期内,让小孩每天食两颗煮开的鸽蛋,既可防止麻疹又有祛毒作用。
鸽蛋的营养成分
1、鸽蛋一般是老年人、孕妇、小孩子最理想化的滋补养生上品,被称作小动物山参,另外它也是酒席上的一道时尚潮流菜。
鸽蛋带有很多蛋白质食物及小量人体脂肪、并含小量糖份,不饱和脂肪酸、铁、钙、维生素D、维生素b21、维生素D等营养元素,便于消化,小朋友常吃可防止少年儿童麻疹。
2、鸽蛋对女性非常滋补养生,白鸽蛋和白鸽子肉一样,带有丰富多彩的蛋白、维生素和铁等成份,营养成分很高。
鸽蛋的蛋白、脂肪率与生鸡蛋非常,尤其突显的是,它的维生素b2成分是生鸡蛋的2.5倍,鸡蛋的大豆卵磷脂成分比生鸡蛋高3~4倍,含有的钙和含铁也均高过生鸡蛋。
鸽蛋的食用方法
1、桂圆鸽蛋
将龙眼肉(桂圆)清洗后放进锅内;引入冷水500ml,烧滚后煮120分钟,下老冰糖;再把鸽蛋逐一摆脱入锅,煮约5分钟,出锅摆盘碗。
2、水蒸蛋
隔水炖鸽蛋要留意不可以像做蒸鸡蛋那般放水过多,一般用勺子2汤勺的水就可以了,鸽蛋蒸制的情况下不易凝结,因此我们一般蒸制前在碗扣盖上保鲜袋,蒸制出去的幼鸽鸡蛋羹非常软嫩营养丰富,很合适孩子吃。
3、清炖鸽子蛋汤
用沸水将鸽蛋煮开后捞起来,放冷水里去皮取下预留。
在烧开的大骨汤中放入平菇或是大白菜和鸽蛋同煮,3分钟后出锅放进适当盐就可以。
鸽子蛋有什么营养价值
一枚新鲜的禽蛋,就是一个活的细胞,在适宜的环境温度下,如果受精,它可以孵化出一只健全的雏禽而不需要外界供给任何营养。
由此可见,禽蛋中的营养成分是非常丰富而全面的。
禽蛋中的蛋白质不仅含量较高,而且是比较理想的优质全价蛋白质。
禽蛋内的脂肪主要集中在蛋黄中,常温条件下呈乳融状态,很容易消化,其消化率可达94%。
此外蛋内还含有磷、铁等矿物质元素以及丰富的维生素,主要有维生素A、维生素B1、维生素B2等。
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