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昂刺鱼的功效与作用禁忌
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。
吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。
为此,小编在这里就先来说说关于昂刺鱼豆腐汤这道菜的做法。
1.1豆腐切块,姜切片。
2.2准备好食材。
3.热锅热油放入鱼,稍煎一下。
4.点少许的醋,加入适量的水。
(水一次性给足,中途不要加水了)
5.汤开后加入豆腐。
6.千煮豆腐万煮鱼,多煮会,起锅前用盐胡椒调味即可。
认真看完小编对昂刺鱼豆腐汤的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
昂公鱼学名叫什么,就是🈶刺的那种鱼
昂刺鱼是我们地方上的一种叫法,其实这种鱼的学名叫“黄颡鱼”,在其它地区也有叫黄蜡丁、黄牛、嘎牙子、嘎鱼、黄鸭叫、吱戈艾,一种鱼有这么多的叫法,可见它有多受欢迎了。
昂刺鱼皮色青黄,有不规则的黑斑,嘴巴扁阔两边都有根胡须,身长不大,一般六、七寸已经是很大了。
昂刺鱼和鲶鱼、黑鱼一样都很黏滑,都是凶猛的食肉性鱼类。
最重要的昂刺鱼非常适合老人和孩子食用,因为它没有刺,从头到尾只有一根骨头,很容易食用,肉质非常的细嫩。
扩展资料
昂刺鱼味道鲜美又营养,每100g鱼肉中含有蛋白质17.8克、脂肪2.7克、碳水化合物7.1克、维生素B10.01毫克、维生素B20.06毫克、烟酸3.7毫克、维生素E1.48毫克、钾202毫克、钙59毫克、镁19毫克、铁6.4毫克、锰0.10毫克、锌1.48毫克、铜0.08毫克、磷166毫克、硒16.1微克。
在这么多的营养成份中,昂刺鱼的钾和磷的含量在同类淡水鱼中是相对比较高的,同时它在口感上的细嫩和无刺是其它淡水鱼不能相比的。
昂刺鱼尽管其貌不扬,可是它的肉质细腻,滋味仍是很鲜美的。
格外关于不会吃鱼的人来说,它没有像鲫鱼那样有许多的毛细骨刺,它就一根中心的大骨头,两头都是肉,没有毛细骨刺。
参考资料来源:百度百科-黄颡鱼
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