腊肠炒青椒怎么做好吃?青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,因色泽鲜艳,常被广泛用于配菜。关于腊肠炒青椒怎么做好吃以及腊肠炒青椒怎么做好吃,腊肠炒青椒怎么做才好吃,腊肠炒青椒怎么做的,腊肠炒青椒怎么做视频,菜椒炒腊肠的做法等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
腊肠炒青椒怎么做好吃
青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,因色泽鲜艳,常被广泛用于配菜。
因为小编喜欢青椒的味道,所以,青椒无论是素炒或者配肉炒,都让我感觉味道奇妙无比。
今天小编就为大家介绍一道关于青椒的,既健康又美味的菜肴——腊肠炒青椒。
腊肠炒青椒怎么做?我们一起学习一下吧!
腊肠炒青椒怎么做?主料:250g腊肠,3个青椒,1个洋葱。
配料:朵蒜、适量食盐、十三香、食用油、蚝油、酱油。
青椒炒腊肠的做法:1.腊肠切片,辣椒也切片备用。
2.洋葱洗净切片备用。
3.蒜切碎粒备用。
4.炒锅放油,下入蒜粒爆香。
5.下入香肠翻炒出油。
6.放入洋葱片。
7.放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀。
8.放入青辣椒翻炒。
9.青辣椒炒至断生,即可出锅食用。
大家需要注意的是:可根据自己喜好,决定是否放味精,我家做菜很少放这个。
腊肠炒青椒这道菜的营养价值如何呢?香肠一般指猪肉香肠,以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。
中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。
主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。
在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。
但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。
香肠富含蛋白质和碳水化合物。
优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁,有开胃助食、增进食欲的功效,深受孩子青睐。
但是需注意一般人群均可食用。
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
腊肠炒青椒怎么做?有何营养价值?通过小编的介绍,相信大家也有所了解了。
在这个青椒当家的季节,吃应季的蔬菜,不仅健康,味道也是最美味的,而且价格又便宜。
如此让人爱不释手的菜品,大家还等什么,赶快动手做起来吧!
青椒炒腊肠窍门
【青椒炒腊肠】——菜品特色:冬季时令菜、家常小炒菜、懒人快手菜、开胃下饭菜
【食材】:青椒一个、腊肠2节。
【调料】:油盐适量、蚝油少许。
— —【制作步骤】— —
1、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。
(这里用的青椒,我们当地人也叫它“菜椒”、“柿子椒”等等,比起一般的尖青椒,这种青椒的口感更脆甜,小朋友吃也很合适),喜欢吃辣一些的可以选用辣青椒来炒。
2、锅烧热,热锅凉油放入腊肠下锅翻炒,将腊肠翻炒至变透明。
3、腊肠焯熟后下青椒一起翻炒,大火将青椒炒至断生即可,加入少许蚝油和盐调味提鲜,炒均即可出锅。
(清炒炒制的时间不宜太久,炒断生的口感刚刚好,脆嫩清甜,炒的时间长了口感就不那么脆了)。
出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:青椒炒腊肠就做好啦。
腊肠独特的鲜香,搭配上青椒的清香脆嫩口感,非常的开胃好吃又下饭,做法也特别简单,三两下就炒一盘了,整个过程3分钟就能上桌了,简单快手又好吃,我们全家人都很喜欢吃这道菜。
简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
【小提示】
1、这里用的是广式腊肠,口味是偏鲜甜的,喜欢吃辣的可以选用川味腊肠,口感是麻辣鲜香的。
2、喜欢吃辣的也可以选择辣青椒,这里用的是彩椒(甜椒)口感是清香脆甜的,小朋友和老人也可以放心享用。
3、广式腊肠偏甜,这里加入少许盐调味了,如果是比较咸的腊肠,就不需要加盐提味了。
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