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南瓜黑芝麻馒头的做法大全
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。
而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。
面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。
现在,小编就先来教大家如何做好南瓜黑芝麻馒头。
1.1南瓜去皮后洗净,用搅拌机搅打成泥。
(生南瓜没有熟南瓜好打,搅打时可加一点点的水,以搅拌机能转动就行了)
2.2准备好需用的原料。
(黑芝麻粉没有拍进来)
3.12面粉、奶粉、酵母混合后,加入适量的南瓜泥,和匀揉成软硬适中的面团。
4.21置温暖处发酵至2倍大时取出。
5.发好的面团按扁、排气、重新揉匀后,分成两份,其中一份加入适量的黑芝麻粉揉匀。
6.将两种面团分别擀成0.8CM厚的面片。
7.在南瓜面片上抹上少许的水,再将黑芝麻面片放在上面,用手掌心轻轻压实。
8.将重叠好的面片从长边卷起来成圆柱状。
(要卷紧一点)
9.切成4.5CM宽的段。
(也可按自己喜欢的大小切)
10.把生坯略整形后,放进蒸锅中醒发1小时。
待再次发至1倍大时,开小火蒸,上汽转中大火,18分钟即可。
关火后再虚蒸3分钟方可揭盖取出。
上面为大家介绍的这道南瓜黑芝麻馒头营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
南瓜发面馒头的做法
南瓜馒头
用料
主料:面粉1000克、南瓜550克
辅料:发酵粉适量、温水适量南瓜馒头的做法:
1、南瓜去皮、去籽切成薄片,加保鲜膜微波5分钟
2、取出趁热压成南瓜泥凉至温热
3、面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水
4、和成软硬适中的面团发酵至两倍大
5、取出排气揉匀搓成长条
6、下成大小一致的剂子
7、慢慢揉园成馒头坯子,二次发酵至1.5倍大
8、锅内加冷水,放入馒头(注意要留足空隙),中火,开水后蒸15分钟左右即可(时间要根据馒头的大小来增减时间)
9、南瓜馒头
扩展资料
烹饪技巧
馒头判断生熟的方法:
1、用手轻拍馒头,有弹性即熟。
2、手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
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