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鸡蛋炒什么菜谱大全
鸡蛋使我们在厨房很常见的一种食物,家家户户基本都可以消费的起,而且鸡蛋当中含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等等营养价值,可以补充人体所需要的营养成分。
鸡蛋它可以有不同的做法吃,不管是炒菜还是蒸着吃味道都是特别的好。
那么今天我就来给大家分享寄到鸡蛋可以炒的菜。
一、虾酱炒鸡蛋
材料:鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙
1.锅中放入油和腰果,开小火炒至金黄盛出备用。
2.鸡蛋放入碗中打散。
3.加入切碎的葱花搅匀。
4.加入虾酱搅拌均匀。
5.锅里放入适量油烧热,下入蛋液翻炒。
6.翻炒至蛋液全部凝固加入虾皮和腰果关火。
二、巴基斯坦炒鸡蛋
材料:鸡蛋3个,洋葱半个,青尖椒4个,红尖椒2个,盐,黑胡椒粉
1.鸡蛋3个,洋葱半个,红尖椒2个,青尖椒4个
2.青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片
3.大蒜切末
4.将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内,加入适量盐、黑胡椒粉
5.用筷子沿同一方向搅拌均匀
6.净锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液
7.颠翻炒匀,待蛋液凝固成熟,装盘即可
三、秋葵虾酱炒鸡蛋
材料:秋葵半斤,鸡蛋2个,虾酱1大勺,青红辣椒适量,食盐适量;
1、买来的秋葵凉水冲洗干净,洗的时候不要切掉蒂部;
2、切成厚片;3、两个鸡蛋放到碗里面打匀;
4、加入一勺虾酱搅拌均匀;5、锅烧热,放多一点油;
6、加入拌上了虾酱的鸡蛋,翻炒到半熟;
7、加入秋葵翻炒;8、加入切成小段的青红辣椒;
9、加入一点食盐调味即可;
四、黑木耳炒鸡蛋
材料:黑木耳1大把(泡发好的)、土鸡蛋3个、香葱几根、油适量、盐3g左右;
1、鸡蛋液装碗中,用筷子搅打均匀;
2、锅清洗干净,加入适量油(30g左右),烧热后,倒入鸡蛋液,快速翻炒,待炒至金黄色时出锅备用;
3、锅中倒入黑木耳,中火慢慢翻炒;
4、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时,加入鸡蛋和盐,快速翻炒均匀出锅,装好盘后撒上香葱。
鸡蛋和哪些菜在一起炒比较好吃?
鸡蛋营养丰富,它含有大量人体所需的营养成分,是我们日常生活中必不可缺少的一种食物,鸡蛋可以煮着吃,也可以炒着吃,煎着吃,杀菌后的鸡蛋还可以生吃,鸡蛋的吃法很多。
问题中提到鸡蛋和什么菜炒着好吃,那我就介绍几种好吃的炒鸡蛋。
一:西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是非常好吃一道家常菜,做法简单快捷,酸甜爽口,是老少皆宜的一道菜,也是人人会做的一道菜。
二:韭菜炒鸡蛋
韭菜一定要鲜嫩的,炒出来才好吃,做的时候,鸡蛋炒好后放入韭菜翻炒,一定要快速翻炒,几秒就可以出锅,不宜长时间翻炒,那样韭菜口感就不鲜嫩了。
三:苦瓜炒鸡蛋
苦瓜有败火,降压,降脂的作用,是一道不错的蔬菜,炒的时候一定要记得先焯水,然后再炒鸡蛋,口感就不会那么苦了。
四:尖椒炒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋适合重口味的人吃,也是一道不错的下饭菜,既有营养又刺激味蕾,对于一些厌食的,没有食欲的人可以起到增加食欲的作用。
五:木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋这也是非常普通的家常菜,也是我们餐桌上的一道美食,如果家里有爱吃素食的人,可以经常做这道菜,营养又健康。
六:蒜黄炒鸡蛋
蒜黄炒鸡蛋是我非常爱吃的一道菜,蒜黄鲜嫩,口感非常好,是一道老少皆宜的一道菜,但炒蒜黄的时候一定要掌握好火候,不能吵的时间太久,炒出来的蒜黄才爽口。
七:黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋,里边放一些胡萝卜片和木耳,炒以前一定要将黄瓜,泡发的木耳,胡萝卜先过一下水,然后再和鸡蛋翻炒。
其实,和鸡蛋炒着吃的菜很多,可以根据自己和家人的口味来做,美食也可以自己发明创造的,你说呢?
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