温州九层糕的做法?九层糕的做法,没有大家想的那么的艰难。关于温州九层糕的做法以及温州九层糕的做法,九层糕的做法大全原味,广东九层糕的做法,九层糕做法简单做法,泉港九层糕的做法等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
温州九层糕的做法
九层糕的做法,没有大家想的那么的艰难。
先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.准备一个容器,抹一点点油在底部。
3.大火烧开后先倒入一层白糖米浆,蒸透。
4.蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。
(一定要蒸透否则就失败了,前面一两层好蒸熟,后面的就慢些,需要10分钟以上,中间尽量不要开盖。
)
5.再倒入一层红糖米浆。
6.照此反复几次,不一定要蒸到九层,三四层就可以切出漂亮的型状了。
7.蒸好了的侧面图,待其冷却后取出切块即成。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的九层糕。
温州传统小吃-九层糕
主料: 米粉400g、红糖130g、水500g
辅料: 黑芝麻适量
制作方法:
步骤1. 将米粉和红糖放入碗盆搅拌均匀。
步骤2. 加入清水。
步骤3. 搅拌至无干粉的米糊。
步骤4. 在蒸隔四周抹上少许油。
步骤5. 用勺子舀适量的`米浆均匀地散布在蒸隔底。
步骤6. 在蒸锅底加水后,将蒸隔放在蒸锅底座上,中火烧至米浆熟透。
步骤7. 第一层蒸熟后再开始浇放第二层米浆,如此反复浇至最后一层。
步骤8. 米浆要一层一层加至最后一层时,在米浆的表面上撒上黑芝麻后蒸熟即可。
步骤9. 倒出凉凉。
步骤10. 桌台上铺一层保鲜膜,放上几层糕,用丝线割成自己想要的大小。
小贴士:
一块的九层糕如果要切开来吃,只要用干净的丝线拿来分割就行了,因式分解九层糕比较粘,但是不用重力就可以分离,所以用刀不合适,用线是最好的了。
当然也可以一层一层地剥离开吃,想怎么吃就怎么吃。
版权声明:本文来源于互联网,不代表本站立场与观点,美篇养生无任何盈利行为和商业用途,如有错误或侵犯利益请联系我们。