梅菜肉饼的做法?饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。关于梅菜肉饼的做法以及梅菜肉饼的做法,梅干菜蒸肉的做法,梅菜蒸肉饼要蒸多少分钟,梅菜肉包子馅的制作方法,梅菜饼的做法最正宗的做法等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
梅菜肉饼的做法
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。
所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。
而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。
那么,下面就跟我一起来学一下梅菜蒸肉饼的做法。
1.梅菜很咸,至少提前浸泡1小时
2.1直到彻底洗净
3.2反复抓洗,叶片要充分展开、蒂部要掰开
4.1大片的梅菜要先切细
5.2洗净的梅菜绞干水分
6.1肥瘦肉剁碎
7.2再切成丁
8.1朝同一方向搅拌均匀
9.2加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉
10.少量多次加入清水
11.搅拌至肉馅蓬松轻盈
12.加入梅菜搅拌均匀
13.加入少量淀粉水拌匀
14.装平盘,尽量铺平
15.水开后中火蒸15分钟即可
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受梅菜蒸肉饼的过程吧。
梅菜肉饼的做法
梅菜扣肉饼的做法最正宗的做法如下:
1.梅菜用温水泡半小时后,用手揉搓再冲洗干净。
2.梅菜切碎,尽量剁碎点,猪肉剁碎,尽量肥肉多点。
3.加盐,白糖,生抽,老抽后搅拌均匀。
4.面粉加温水和成面团(非常软)。
5.然后平均分成10个小剂子,每个约50g左右。
6.分好的小剂子擀成圆形,放入梅菜馅(尽量多放点更好吃)然后收口向下,擀成圆形薄饼,越薄越好哈,破了也没关系。
7.铁锅烧热,然后小火把饼放进去烙熟,烙至酥脆即可。
如果有电饼铛更好,丢进去等两面煎黄就可以了,比铁锅方便。
8.烙好的饼刷上一层薄薄的辣椒酱特别好吃,也可以刷一点点甜面酱。
9.趁热卷起咬一口,哇~超级满足!
梅菜扣肉饼的来源:
梅菜扣肉饼又被称为缙云烧饼,是浙江缙云县有名的传统小吃,被中国烹饪协会评为中华名小吃。
这种饼是用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味,更是缙云人闲时最爱的美味,以至于很多身在异乡吃货每次出门都打包几十个带出去,当然,现在梅干菜扣肉饼饼店在全国各地开的越来越多,像我们这种馋嘴巴想吃的话也比以前方便了。
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