苦斋菜的功效与作用图片

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苦斋菜的功效与作用图片

　　苦斋菜的功效与作用具有润肠通便和清热解毒的功效，同时还能够达到健脾养胃的作用。

　　但是并不适合所有的人食用，特别是对于脾胃虚弱或者是腹泻的患者，通常是不能够吃的，主要是由于苦斋菜属于一种性寒的蔬菜，吃的话就有可能会导致腹泻的症状加重，不利于病情的恢复。

　　1、润肠通便：苦斋菜属于一种比较常见的野菜，其中里面所含有的膳食纤维相对来说是比较丰富的，食用以后能够达到润肠通便的效果，可以缓解便秘的症状，特别是对于长时间消化不良或者是长时间便秘的患者通常是比较好的。

　　2、清热解毒：苦斋菜属于一种味道比较苦的野生蔬菜，适当的吃一些能够起到清热解毒的作用，特别是对于上火所导致的口舌生疮以及咽喉部位肿胀，疼痛等症状，能够起到很好的缓解效果。

　　3、健脾养胃：苦榨菜的味道虽然是比较苦的，但是适当的吃一些能够起到调节胃酸分泌的作用，能够修复受损的胃黏膜，从而起到健脾养胃的作用，特别是对于长时间消化不良的患者用以后能够使症状快速的得到缓解。

　　败酱科植物黄花败酱Patrinina scabiosaefolia Fish.

　　黄花败酱：为多年生草本，高60～150cm，地下茎细长，横走，有特殊臭气；基生叶对生，叶片披针形或卵形，长5～15cm，2～3对羽状深裂，中央裂片最大，椭圆形或卵形，两侧裂片窄卵圆形至条形，两面疏披粗毛或近无毛。

　　聚伞圆锥花序枝顶常5～9序集成疏大伞房状；苞片小；花小，黄色，直径2～4mm，花萼不明显；花冠筒短，5裂；雄蕊4；子房下位，瘦果椭圆形，有3棱，无膜质翅状苞片。

　　花期7～9月。

　　苦斋：别名败酱草、黄花龙芽是一种中草药野菜，以嫩叶作汤或炒食，叶部发达而有苦味，但很清口，在我国很早就有食用的历史。

　　野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗肿瘤成分，特殊的风味可明显增强食欲。

　　食法：将脱水野苦斋用开水泡开，挤干水，切碎备用。

　　1．野苦斋炒肉丝：此菜滋阴润燥，清热解毒。

　　适合于体质虚弱、肠痈、赤白带下、目赤肿痛等症。

　　2．野苦斋炖猪肚、猪脚：健脾养胃，补中益气，健身强体，提高免疫力。

　　男女老小，孕产妇，体质虚弱，肿瘤等症皆可食用。

　　吃野菜改口味，增食欲提免疫好健康。