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越南炸春卷的做法配料
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。
玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。
与其盲目找寻,还不如自己动手。
下面,我就来给大家介绍一下有关越南炸春卷的做法。
1.猪肉剁成末,豆芽切成小段,胡萝卜、洋葱、黑木耳、粉丝干虾米都切碎,和姜葱末一起加一个鸡蛋搅拌均匀。
用鱼露和生抽胡椒调味。
鱼露和生抽都很咸,不用再加盐了
2.烧一壶开水,倒在一个口比米纸略大的锅里。
把米纸迅速从热水里过一遍。
这个时候米纸还是脆的,稍微等一等。
铺上馅米纸软化后卷起馅料待用
很开心小编为大家今天分享的越南炸春卷的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
越南春卷的做法
越南春卷的做法
越南春卷的做法,生活中有很多的人喜欢吃面食类的食物,特别是北方的人,春卷相信大家都不会觉得陌生吧,有很多的人喜欢吃春卷,春卷的做法有很多,下面我为大家带来了越南春卷的做法。
越南春卷的做法1
一、越南春卷的用料
包菜
荷兰黄瓜
胡萝卜
紫甘蓝
生菜
红黄甜椒
基围虾
秋葵
樱桃番茄
越南春卷皮
梅子酱汁
二、越南春卷的做法
步骤1、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、生菜和红黄甜椒洗净,分别切丝,备用。
步骤2、围虾洗净,在虾尾第二节和第三节连接处,用牙签挑去虾线。
步骤3、洗净的秋葵和去好虾线的虾,分别入沸水锅焯熟,放入冰水中备用。
步骤4、焯熟的虾去壳,剥出虾仁,备用。
步骤5、捞出冰水中的秋葵,樱桃番茄和荷兰黄瓜洗净,分别切片,备用。
步骤6、取一个直径比越南春卷皮大的圆盆,倒入60度左右的温水,放入越南春卷皮,浸泡5秒左右(容器也可以用略有深度的平底锅代替)。
步骤7、将泡软的越南春卷皮平铺在案板上,中间放上生菜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材。
注:顶部食材放在底部食材的上方,这样做出来的越南春卷更美丽。
步骤8、将左右两侧的越南春卷皮向中间折,包裹住食材两侧,再把下方的春卷皮向上包住底部食材,然后拎起上方的春卷皮,将顶部食材叠在底部食材上,最后春卷皮边缘垫在底部。
步骤9、配上梅子酱,越南春卷完成!
越南春卷的做法2
福袋春卷的.做法
一、食材清单
外皮材料
春卷皮12张
水芹菜50g
内馅
青豆100g
玉米粒100g
培根120g
猪肉120g
盐2g
黑胡椒碎3g
鲜味汁4滴
色拉油5g
二、制作步骤
步骤1、将青豆、玉米粒放在沸水中煮2-3分钟,沥干水分备用。
水芹菜略微烫一下捞起,最好使用水芹菜,西芹的根茎比较粗壮,不易绑住春卷皮。
步骤2、锅中倒入少许油,油热后将切小丁的培根和肉末在锅中炒香。
步骤3、炒至6分数的时候加入备好的青豆和玉米粒,翻炒均匀之后加入黑胡椒、盐、安琪鲜味汁、老抽等调味料。
炒熟之后盛起来,晾凉备用。
步骤4、馅料冷却之后就开始包春卷了,这款春卷最好选用方形的春卷皮;喷上冷水能够使表皮比较湿润。
步骤5、将春卷皮摊开,挖2小勺的馅料在春卷皮的中间。
步骤6、包的时候将2边的对角捏起就可以了。
步骤7、然后用水芹菜绑紧打个结,将多余的部分剪断即可。
也可以用泡发好的细粉丝来代替。
步骤8、在包的时候,可以将备用的春卷皮用保鲜膜盖住,将包好的春卷放入烧好的热油中炸至金黄即可。
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