苦瓜的禁忌人群?任何的食物,在食用的时候,都需要注意搭配问题,搭配不仅仅是让食物更加的美味和营养更加的均衡,更多的是避免了食物的食用禁忌。关于苦瓜的禁忌人群以及苦瓜的禁忌人群,常吃苦瓜有什么好处和坏处,多吃苦瓜有什么好处,苦瓜可以生吃吗,四种人不能吃苦瓜等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
苦瓜的禁忌人群
任何的食物,在食用的时候,都需要注意搭配问题,搭配不仅仅是让食物更加的美味和营养更加的均衡,更多的是避免了食物的食用禁忌。
对于苦瓜来说,是一种很常见的食材,但是大家并不知道食用禁忌是什么,这也和饮食习惯有很大的关系,因为日常饮食中,很少会出现不合理的搭配。
苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。
若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。
因此,苦瓜是不宜多吃的。
为了克服苦瓜的这一缺点,在烹调苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,这样可以除去部分草酸,使其不良反应大为减少。
苦瓜含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质,具有降糖的功能,因而,患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜;
苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。
一般来说儿童的肠胃功能较弱,长期大量食用苦瓜会影响儿童的食欲。
苦瓜内含有奎宁,奎宁具有刺激子宫收缩,引起流产的副作用。
所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。
虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。
苦瓜最好的吃法还是凉拌。
凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。
常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。
禁忌:哪些人不宜吃苦瓜
1、缺钙的人不宜吃苦瓜
苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。
正常人吃苦瓜,先将苦瓜用沸水焯一下,去除部分苦味和草酸,更有利于身体吸收食物中的钙质。
但对于缺钙的人,则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒者不适宜吃苦瓜
苦瓜寒凉,如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白,怕冷等,身体有可能阳气不足,最好不吃或少吃苦瓜。
3、婴幼儿不适宜吃苦瓜
尽管婴幼儿为纯阳之体,但年幼孩童脾常有不足,胃常有余,不宜较多食用苦瓜。
4、低血压、低血糖者不宜吃苦瓜
苦瓜可以降血糖、清火,但对心脏健康不利,所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜,血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
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拓展资料:
苦瓜:
葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。
卷须纤细,不分歧。
叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。
雌雄同株。
雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。
雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。
果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。
种子长圆形,两面有刻纹。
花、果期5-10月。
苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。
中国南北均普遍栽培。
苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。
参考资料:/wapbaike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E7%93%9C?timestamp=1531904620758"target="_blank"title="百度百科苦瓜">百度百科苦瓜
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