土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

　　土鸡蛋和普通鸡蛋的区别？现在人们吃东西非常讲究营养价值，很多商家针对人们这个心理会在同一种食物上做很多文章，例如儿童酱油、儿童挂面等等食品要比正常食品价格高很多。关于土鸡蛋和普通鸡蛋的区别以及土鸡蛋和普通鸡蛋的区别，饲料蛋和土鸡蛋的营养是一样吗，土鸡和饲料鸡的营养区别，土鸡蛋与饲料鸡蛋相比的营养价值，饲料鸡蛋有激素吗等问题，美篇养生将为你整理以下的日常知识：

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

　　现在人们吃东西非常讲究营养价值，很多商家针对人们这个心理会在同一种食物上做很多文章，例如儿童酱油、儿童挂面等等食品要比正常食品价格高很多。

　　鸡蛋是在餐桌上常见的食物，很多商家都在宣传不同鸡蛋的营养价值不同这一观点，土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗？

　　一、土鸡蛋和一般鸡蛋对比

　　养鸡协会理事长澄清，「土鸡蛋比一般鸡蛋好」的想法纯粹是心理作用所致，完全只是鸡只的品种不同而已，不论是土鸡蛋或一般鸡蛋都一样营养，蛋壳的颜色也与蛋的内容、营养成分没有直接关系，呼吁消费者不要有错误迷思。

　　1、无论白壳或红蛋，营养、风味其实没有显著差异。

　　一般来说，许多民众认为土鸡饲养于自然环境中，吃的都是天然食物，较少出现施打抗生素或生长激素等问题，产出的鸡蛋品质会好一点，而一般养鸡场生产的鸡蛋，由于是专门的产蛋鸡种，所吃的又是饲料，估计营养价值可能不如土鸡蛋，因此即使价格较为昂贵，仍有不少人会优先挑土鸡蛋。

　　然而，詹茂进表示，除非是标榜放养或友善饲养，否则不论是土鸡或一般鸡只，吃的饲料内容约95%相同，一律都是由专家研究配制，且现在合法的畜牧业者并无施打抗生素或生长激素的情况，不用担心品质，因此这两者主要是品种差异，所产下的鸡蛋都一样营养，民众可以从中获取所需的养分。

　　二、如何挑选优质鸡蛋

　　卫福部食药署建议，挑选鸡蛋要掌握四项重点，包含：

　　1.注意完整性，不能有一丝裂痕。

　　2.外观要干净，沾有鸡粪的鸡蛋不要买。

　　3.选择有优质蛋品标志认证的鸡蛋，因为这是国产洗选分级的新鲜鸡蛋，均经卫生检验通过后上市。

　　4.检视生产日期与保存期限，避免买到久放不新鲜的产品。

　　食药署也提醒，鸡蛋买回家后，必须储存在冰箱里，并保持5℃或以下的温度，以利抑制沙门氏杆菌等病菌在鸡蛋内或蛋壳上繁殖，且最好在两周内食用完毕为佳。