肉炒三丝的家常做法窍门?肉炒三丝这道菜可以根据肉炒的三种不同的材料有不同的做法,味道,口感自然也不相同,无论是肉与哪三种食材炒都是比较好吃的,接下来就为大家详细介绍几种肉炒三丝的家常做法。关于肉炒三丝的家常做法窍门以及肉炒三丝的家常做法窍门,三丝炒肉的做法大全家常,肉丝炒三丝,三丝炒肉图片,三鲜炒肉丝的做法等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
肉炒三丝的家常做法窍门
肉炒三丝这道菜可以根据肉炒的三种不同的材料有不同的做法,味道,口感自然也不相同,无论是肉与哪三种食材炒都是比较好吃的,接下来就为大家详细介绍几种肉炒三丝的家常做法。
有感兴趣的朋友们可以耐心阅读一下文章,做法一般比较简单,也可以在家里自己制作美食。
步骤
1准备好需要的材料
2肉丝用调料先腌十分钟
3锅内油热后放入肉丝
4煸炒至变色
5放入胡萝卜丝
6把胡萝卜煸炒熟了
7再放入木耳和青椒
8继续翻炒
9加一些盐
10放入调好的料汁
11最后混合均匀就可以了
千张2张、猪肉200克、柿子椒2个、胡萝卜1根
辅料
十三香少量、小葱适量、花生油15毫升、精盐少量、胡椒粉少量、生抽10毫升、白砂糖半勺、蒜3瓣、姜2小块、淀粉适量
肉炒三丝步骤1
肉切丝放入淀粉,十三香,胡椒粉,生抽酱油,腌制十五分钟
步骤2准备胡萝卜,青椒,豆皮
步骤3青椒,胡萝卜均切丝
步骤4豆皮同样切丝
步骤5准备大蒜和生姜切小块
步骤6起锅放入油,油热放入葱姜蒜末
步骤7随后放入肉丝翻炒
步骤8待肉丝渐渐变色
步骤9放入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒!
步骤101-2分钟后放入豆皮丝,继续翻炒
步骤11随后就可以放入酱油,盐,调味,即可
步骤12装盘
辅料大豆油100克、蒜3瓣、胡萝卜半根、麻椒一个、大葱一段、姜两片、花椒面适量、生抽适量、精盐适量、家乐鸡粉适量
步骤1土豆去皮,先切成片
步骤2将土豆片切成丝
步骤3将土豆丝放入盆中,用冷水泡上
步骤4将猪肉切成丝,胡萝卜切成丝,麻椒切成丝,大葱切成片,姜切成丝,蒜切成末放入盘中
步骤5炒勺中放入大豆油烧开,放入花椒面.肉丝.胡萝卜.大葱.生姜翻炒,然后放入土豆丝.生抽.精盐翻炒均匀炒熟,放入麻椒.蒜末.家乐鸡粉翻炒
步骤6将菜盛入盘中
肉末炒三丝是哪三丝
肉末炒三丝中的三丝是指胡萝卜丝、莴笋丝及木耳丝。
胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。
由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。
美国科学家的一项研究表明,常吃胡萝卜可以预防肺癌。
多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。
此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。
蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100 倍。
黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。
黑木耳还有润肠解毒功能。
黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用,因此,还是中老年人的优良保健食品。
用料详情
主料:胡萝卜(1根)、莴笋(1根)、肉末(适量)、木耳(适量)
辅料:盐(适量)、油(适量)、生抽(适量)、耗油(适量)
用时:21分钟
做法步骤
1.准备好所有食材,洗净,削皮备用。
(木耳用冷水提前泡开)
2.将胡萝卜,莴笋和木耳切丝,肉和蒜切成末。
(肉末和蒜末忘记拍照了)
3.开火将锅烧热后再放油。
4.油烧热后加入蒜末和肉末翻炒,将肉末打散。
5.先将胡萝卜下锅翻炒。
6.再加入莴笋翻炒。
7.再加盐。
8.再放木耳和适量生抽入锅翻炒至熟 。
9.出锅前加耗油翻炒均匀。
10.出锅,装盘。
烹饪技巧
1.胡萝卜必须吸收足够的油脂才会变软,久炒会儿才好吃。
2.胡萝卜和莴笋都是切的丝,非常容易入味,因为我有加生抽,所以盐一定要少放。
3.我买的是小木耳,炒出来比较碎。
用大木耳切丝会炒出来会更漂亮!
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