鸭煲汤用什么材料呢好吃？鸭煲汤这道菜品可以起到滋补养气的功效，适合很多人群食用，由于鸭汤的味道非常的鲜美，而且鸭肉还非常的细嫩，所以越来越多的人都开始喜欢上了鸭煲汤。关于鸭煲汤用什么材料呢好吃以及鸭煲汤用什么材料呢好吃，鸭煲汤用什么材料呢好喝，鸭煲汤用什么材料好，煲鸭汤放什么材料，煲水鸭汤需要什么材料等问题，美篇养生将为你整理以下的日常知识：

鸭煲汤用什么材料呢好吃

　　鸭煲汤这道菜品可以起到滋补养气的功效，适合很多人群食用，由于鸭汤的味道非常的鲜美，而且鸭肉还非常的细嫩，所以越来越多的人都开始喜欢上了鸭煲汤。

　　但是很多人自己在家中制作却无法让味道更加的突出，是不是使用的材料不正确呢？那么让我们来看看鸭煲汤用什么材料呢？

　　第一，鸭煲汤用什么材料呢？鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。

　　材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

　　老鸭子打整干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

　　将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。

　　水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

　　经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。

　　第二，薏仁绿豆老鸭汤材料：薏仁38克绿豆38克陈皮2片老鸭1只清水12碗盐适量老鸭汤做法1老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。

　　2陈皮用水侵软，刮去瓤。

　　其他材料洗净。

　　3将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

　　功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。

　　鸭煲汤用什么材料呢？酸萝卜炖老鸭汤主材：老鸭一只约3到4斤(我用的是3斤3两)，泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。

老鸭煲汤用什么材料好呢

　　煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。

　　煲鸭汤时，可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、海带、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。

　　鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。

　　鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。

　　老鸭汤和鸡汤差不多，只不过老鸭汤属于寒性食物，鸡汤属于温补食物，但是两种汤都可以放入一些材料进行调味，并且达到营养均衡，很多人会放冬瓜，还有很多人喜欢放萝卜，喜欢吃酸的，还可以放入酸菜，提升汤汁的酸度。

　　当然每个人的口味不一样，喜欢吃的食物也大不相同，放莲藕最好，和醇香的鸭汤一起，不仅鲜美而且还可以保养身体。

　　鸭子的相克食材

　　1.栗子。

　　因为栗子和鸭肉混在一起食用，两者会产生反应，特别容易会引起中毒。

　　2.鸡蛋。

　　鸭肉本身就有丰富的蛋白质，如果和鸡蛋一起同食，很容易伤脾胃。

　　3.兔肉和蟹肉。

　　兔肉、蟹肉和鸭肉都属于凉性，如果一起服用，很容易引起腹泻。

　　4.大蒜。

　　因为鸭肉本身属于寒性食物，和大蒜一起服用，会更加的刺激肠胃，导致身体不适。