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黑豆煮水喝有什么功效和作用

　　黑豆很多人都吃过，这也是营养价值非常高的一种豆类，黑豆的吃法很多，除了可以用来打豆浆，黑豆也可以直接泡水喝，对人体健康的好处非常大。

　　黑豆煮水喝的营养功效非常明显，像白发和脱发问题都可以用黑豆煮水来喝，也有一定疗效。

　　1.治疗各种白发

　　治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，口嚼后淡盐水送下，治各种非遗传性白发，黑豆，米醋，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发。

　　2.治脱发

　　黑豆、水1(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水尽豆粒饱胀为度，取出放器皿上，潮干时撒细盐少许，贮于瓷瓶备用，每在饭后服，温开水送下即可。

　　3.黑豆有降血压功效

　　传统中医也认为黑豆解毒补肾，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。

　　豆类除富含优质蛋白外，也被列为异黄酮的最佳来源，黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。

　　异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，尤其可促进人体对于钙的吸收，可改善骨质疏松症状。

　　4.美容

　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。

　　黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

　　我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。

　　如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

煮黑豆吃有什么功效 煮黑豆吃的5个功效

　　1、预防动脉血管硬化。

　　 黑豆的热量是比较高的。

　　其中每100克黑就有71大卡的热量，蛋白质占36～40%，所含有的植物蛋白品质非常高，易于人体消化吸收。

　　油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。

　　 此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

　　在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。

　　最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

　　 2、抗老防衰。

　　 黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。

　　这些成份具有抗氧化才能，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层避免氧化的保护层;黑豆种皮开释的赤色花青素，可铲除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证明具多种生理功能，比如：防止骨质疏松症、防癌与抗氧化。

　　故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据现在人体研讨显现，每天服用40克烘烤黑豆能推迟低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

　　 3、预防便秘。

　　 黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

　　 4、防止大脑老化。

　　 黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

　　 5、美容护发。

　　 黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。