干木耳泡了一晚上之后有没有毒？木耳泡了一晚上一般并没有变质的情况下并没有毒，产生变质或是霉变的情况下有可能会出现有毒。关于干木耳泡了一晚上之后有没有毒以及干木耳泡了一晚上之后有没有毒，木耳泡了一晚上第二天可以吃吗，冬天木耳泡了一晚上有毒吗能吃吗，冬季木耳泡了一晚上有毒吗，木耳泡多久就不能吃了等问题，美篇养生将为你整理以下的日常知识：

干木耳泡了一晚上之后有没有毒

　　木耳泡了一晚上一般并没有变质的情况下并没有毒，产生变质或是霉变的情况下有可能会出现有毒。

　　1、没有毒：木耳泡了一晚上放在冰箱冷藏环境中保存或是放在低温的环境中保存并不会出现变质，不会产生细菌或是微生物以及霉菌等其他的有害成分，同样并不会产生有毒物质，里面并不会有毒，吃了以后不会导致身体的健康造成影响或是引起食物中毒等多种的危害。

　　2、有毒：木耳泡了一晚上，放在高温环境中出现变质或是出现霉变的情况下有可能会有毒，里面很可能会产生黄曲霉毒素或是其他的有毒成分，吃了以后有可能会导致身体的健康造成影响，还可能会引起食物中毒，严重时还可能会引起生命危险，出现变质的情况下一般并不可以吃。

　　木耳里面含有丰富的维生素和矿物质以及微量元素，其中含含有纤维素等多种的营养成分，少量和适量的吃可以多方面补充身体营养，里面的纤维素还有利于增加肠道蠕动量和加快身体排便，对于身体健康和肠道以及消化系统有较大的好处，需要控制好摄入量。

泡发的木耳过夜还能不能吃

　　如果是已经泡好的木耳，放置在冰箱内隔夜一般是无毒的，但储存不当是有可能有毒的。

　　如果是浸泡一夜的木耳，特别是在温暖的环境下，是有可能因细菌污染而产生剧毒的，不建议食用。

　　日常食用的干木耳泡发的时间不宜过长，每次用冷水泡1～2小时就可以，超过这个时间都不建议再食用了，以免因木耳长时间的浸泡滋生椰毒假单胞菌并产生毒素引起食物中毒。

　　平时泡发木耳时应吃多少泡多少，不要一次性泡发太多，泡好的木耳如没有吃完，应放置于冰箱内封口保存。

　　如果发现泡发的木耳出现发黏、发软、无韧性等感官特性的异常变化，应该立即丢弃不再食用。

　　如误食泡发过久的木耳出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应及时前往医院救治。