撒汤的做法有什么好处?很多人都很喜欢喝汤,也有很多年轻人为了减肥饭前一碗汤,也有很多老年人喝汤对身体有好处,汤有很多种类,你会做哪几种吗?你们爱喝撒汤吗?你们知道撒汤怎么做吗?撒汤也是很有营养的,现在很多人都喜欢喝撒汤,亲朋好友聚会的时候都会点,但是如果你要会做要更好了,也不用担心外面的汤料好不好,那么撒汤的做法是什么呢?蛋饺冬瓜汤原料:虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。关于撒汤的做法有什么好处以及撒汤的做法有什么好处,撒汤的做法有什么好吃的,撒汤的做法有什么菜,撒汤是怎么做的,撒汤做法大全等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
撒汤的做法有什么好处
很多人都很喜欢喝汤,也有很多年轻人为了减肥饭前一碗汤,也有很多老年人喝汤对身体有好处,汤有很多种类,你会做哪几种吗?你们爱喝撒汤吗?你们知道撒汤怎么做吗?撒汤也是很有营养的,现在很多人都喜欢喝撒汤,亲朋好友聚会的时候都会点,但是如果你要会做要更好了,也不用担心外面的汤料好不好,那么撒汤的做法是什么呢?
蛋饺冬瓜汤
原料:虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。
调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。
烹制方法:
1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;
2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热(锅上搽一点油,温度不能高)逐个煎成圆薄皮,中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。
1》冬瓜绿豆保健汤
做法:
1.汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫
2.生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。
3.冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。
2》荷叶冬瓜汤
原料:荷叶l张,鲜冬瓜500克,盐少许。
做法:
1、将荷叶洗净,撕成碎片;
2、冬瓜洗净,去蒂把,切成片。
3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成。
撒汤的做法就是这么的简单,爱喝啥撒汤的朋友们赶紧收藏吧,尝试一下做撒汤,也许你做的比外面饭店做的更好呢,假日的时候也可以做给你的亲朋好友喝,给他们一个意外的惊喜,家人休息的时候生日的时候你也可以做给爸爸妈妈喝,这也是一种孝顺的生活方式,只要你学会了做啥撒汤,以后就不用担心外面的汤料是否新鲜,自己就可以在家里做了,赶快行动吧。
安徽早点撒汤的做法
撒汤
撒汤,是流传于民间的一种小吃,起源于安徽阜阳市,阜阳当地也写做“”汤。
汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。
据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。
现今撒汤传遍江淮大地,成为风味独特的安徽著名小吃。
中文名
撒汤
主要食材
羊或鸡骨头,鸡蛋
起源地
安徽阜阳市
相关人物
乾隆皇帝
口味
鲜美
分类
民间小吃
简要介绍
撒汤,是流传于民间的一种小吃,起源于古颍州,即现在安徽省阜阳市。
撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。
撒汤主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点。
打一个鸡蛋在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,冲成蛋花,鲜美的撒汤就做成了,当然最好是放些荆芥和几滴麻油,味道更佳。
煞(sha)汤 (阜阳清颍公园介绍的那个字打不出来,阜阳话音同“砂”) 煞汤由来 话说清朝乾隆年间,乾隆皇帝微服游访江南路过颍州(今安徽省阜阳市),走得又饥又渴,傍晚,到一家客店投宿,店主是位老妈妈,还有她的独生女儿。
老妈妈见来了几位贵客,虽然风尘满面,穿戴却十分整齐,店家婆笑脸相迎,一面端茶,一面吩咐女儿杀了两只肥老母鸡,用沙锅煨炖。
时值初夏季节,乾隆和侍从坐在院中,一边饮茶,一边闲聊,等待用膳,谁知直等到日落月上柳梢,还不见店家送饭,乾隆饿得饥肠漉漉,命侍从前去催促,店家回答说:“鸡汤没煨好,请客官再稍候。
”乾隆心中不耐烦,步出小店,看个究竟,只见店家婆正在门前月下磕麦仁。
乾隆问道:“老妈妈,磕麦仁做什么呀?”店家婆答道:“俺这里没有稻米,都用麦仁烧稀饭吃。
”乾隆双手捧起一捧白花花的麦仁走进厨房,对姑娘说:“把这麦仁放进鸡汤锅里好吃吗?”姑娘微笑道:“会好吃的。
”说着掀起锅盖,乾隆把麦仁放了进去。
乾隆回到院中又等了半个时辰,忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来。
姑娘盛了几碗鸡汤,放入麻油、胡椒等调料,用托盘端置桌上。
乾隆品尝了一口,味道十分鲜美,用竹筷一捞,鸡肉已经脱骨,与麦仁混和在一起,吃起来胜过皇宫御宴!乾隆连吃三大碗,赞道:好汤。
乾隆题字
撒汤
乾隆膳后问店家这汤的名字,店家也不知道这汤的名字,于是小声嘀咕了一句“啥汤”。
这啥汤本是蒙城土语“什么汤的意思”可乾隆皇帝误以为这汤就叫“啥汤”,乾隆一高兴想留下墨宝给这位店家,就问这店家啥字怎么写,可是这店家不识字不知道怎么写,还是乾隆身边的一个侍从急中生智,想起皇上在月下久等鸡汤的情景,于是便编造了个生字:月光为伴,一边为“月”字,另一边皇上为天子,“天”字为上头,久等的“久”字放在下边,并取其谐音字“韭”代之,这样便造出一个“啥”谐音的“煞”字。
乾隆看看也像个字样,但觉得眼生,记不清什么时候在康熙皇爷字典里似曾见过。
于是命侍从取出文房四宝,提笔写“煞汤”二字,下边题了“乾隆御书”留给了店家。
店家婆不识字,把乾隆题字拿给当地一位有学问的人看,那人一看,大吃一惊,说是当今乾隆皇帝的亲笔题字。
事后店家请木匠精心制作了一块招牌,将乾隆题字刻在上面。
过往行人见此招牌,都来品尝乾隆皇帝品尝过的“sha”汤。
从此,小店生意十分兴隆。
其他店家见此,也模仿乾隆御书“煞汤”字样做出金字招牌,开起了煞汤店。
制作方法
光土鸡整理内脏后,在开水锅里焯2分钟,
捞出,洗去污末,洗锅。
鸡切小块。
再入开水锅煮。
水开,滴料酒,改文火,炖至八成熟,放麦粒,炖至麦粒半化。
稍放盐,即成撒汤。
也可不用鸡,用羊肉.
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