青菜的营养价值及功效?青菜的营养价值降低血脂青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。关于青菜的营养价值及功效以及青菜的营养价值及功效,青菜的营养价值是多少,青菜的营养价值及功效作用禁忌,青菜主要营养成分,蔬菜的营养价值等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
青菜的营养价值及功效
青菜的营养价值
降低血脂
青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。
并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。
中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿
青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,
对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。
此外,还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。
乳痈有治疗作用。
宽肠通便
青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症。
为什么青菜会有发苦的味道?
自然条件会造成部分青菜发苦。
由于采收不及时,致使青菜延长了它的生长期,而且在生长的过程中,由于光照条件不是很好,致使它的甜味素含量比较少,青菜也会出现发苦的现象。
在种植青菜时,施肥不当也会引起青菜发苦,当青菜在生长期间出所氮肥缺失时,就会让长出的青菜出现苦味,最好的避免方法就是在青菜生长期间,施足肥料,尽量为青菜提供足够的氮肥。
扩展资料:
青菜的营养价值:
1、提供营养,强身健体:青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性:青菜中含有大量粗纤维,可防止血浆胆固醇形成,以减少动脉粥样硬化形成,从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤,延缓衰老:青菜中含有大量胡萝卜素和维生素C,可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。
延缓衰老。
参考资料来源:人民网-生菜为什么会苦 苦的生菜还能吃吗
人民网-青菜怎么做才能做出高营养
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