虾姑怎么做才最好吃？虾姑又叫螳螂虾，是一种节肢动物，外表看起来像蜈蚣一样，可能很多人不知道这种虾，但是身在海边的人对这种虾一定比较熟悉，这种虾的吃法非常讲究，首先要挑选膏黄非常丰满的虾姑，除此之外，要掌握正确的制作方法，做出来的食物味道才能鲜美。关于虾姑怎么做才最好吃以及虾姑怎么做才最好吃，虾姑的做法大全家常窍门，虾姑好吃吗，虾姑的正确吃法，虾姑吃什么的等问题，美篇养生将为你整理以下的日常知识：

虾姑怎么做才最好吃

　　虾姑又叫螳螂虾，是一种节肢动物，外表看起来像蜈蚣一样，可能很多人不知道这种虾，但是身在海边的人对这种虾一定比较熟悉，这种虾的吃法非常讲究，首先要挑选膏黄非常丰满的虾姑，除此之外，要掌握正确的制作方法，做出来的食物味道才能鲜美。

　　一、椒盐虾姑

　　材料

　　虾姑500克，淀粉少许，椒盐少许，葱少许

　　做法

　　1.虾姑洗净切段，扑上淀粉，放油锅炸至金黄，捞出

　　2.锅放葱炒香，倒入炸好的虾姑，椒盐炒匀

　　二、双椒虾姑

　　材料

　　虾，油，蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，盐

　　做法

　　1.将虾姑洗净.漓干。

　　2.锅中坐少许油，，见热，将蒜粒，红辣椒粒，花椒粒，炸香。

　　3.倒入虾姑，翻炒，加少许盐，壳子全部变红即可。

　　三、虾蛄吃法

　　虾蛄肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味，更有甚者，是生吃咸虾蛄，令人望而生畏。

　　这种吃法过去是本地人的传统吃法，现在不只是汕尾市的一般人家，就是酒楼宾馆也是席上不可或缺的佳肴了。

　　宾客在酒醉菜减之后要一碟咸虾蛄，一两碗番薯粥。

　　吃起来其味无穷。

　　否则，便会深感美中不足，大失所望．咸虾蛄制作简便，将鲜活虾蛄；用盐腌一两天，取来便吃。

　　没吃过虾蛄的人不知道吃的方法，不小心手指会给刺出血来，汕尾人有办法，用两手将虾蛄的头、尾捏住，一上一下摇动挤压，虾肉便会脱壳，然后两手按住两边剥去硬壳，取肉调料即吃，其味极佳。

　　这种吃法汕尾人打趣上：“先按摩，后脱衣，双手要并举”。

虾姑怎么做好吃

　　虾姑的做法大全家常有酒香虾姑、沙茶酱虾姑、芋苔炒虾姑等。

　　酒香虾菇，材料虾菇500克，黄酒50m。

　　1、做法先将虾菇洗净放入锅内。

　　2.倒入黄酒开中火焖煮。

　　3.锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。

　　4.焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。

　　沙茶酱虾菇，材料虾菇，沙茶酱，姜丝，蒜末，葱花，糖，鸡精，鲜味生抽。

　　做法：

　　1、虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花。

　　2、锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱，小火翻炒至香。

　　3、再放入蒜末一同炒香。

　　4、炒香沙茶酱后，放入虾菇继续翻炒。

　　5、调入适量鲜味生抽，继续不断翻炒。

　　6、因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇。

　　7、加入适量白糖一起翻炒。

　　8、待锅中汤汁收干、虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可。