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盐冻虾对身体有害吗视频

　　盐冻虾对身体不会有太大的危害，但盐冻虾不宜长期过多食用。

　　盐冻虾即用海水冷冻的虾，由于海水含有较多盐分，导致盐冻虾含盐量较多，长期过多食用，容易造成高血压发生的风险增高、加重心脏和肾脏的负担等。

　　盐冻虾含有大量的蛋白质、钙离子、钾离子、维生素、氨基酸等，适当的食用盐冻虾，可以为人体的新陈代谢提供能量，也可以促进皮肤胶原蛋白的生成，起到一定的美白皮肤的功效。

　　此外，虾是一种发物，建议有过敏性疾病的人群，尽量少食用或者不食用，以免产生过敏反应。

冰冻虾吃了对人体有害吗？

　　冰冻虾吃了对人体无害，但是冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。

　　活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。

　　冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。

　　可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成。

　　红烧或烤着吃也不错。

　　挑选技巧：

　　选购时，应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。

　　好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

　　买冻虾仁要认真挑选。

　　新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

　　以上内容参考：人民网——烹饪技巧：让冻虾更鲜美 冰冻虾最好用盐水煮