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煮鸡的做法是怎样的呢
鸡肉的美味是很多人都会很喜欢吃的,而日常生活中,以鸡肉为食材可以做出很多食物。
现状很多朋友都会想着简单一些,而煮鸡的方法是一些朋友想要了解的。
至于具体怎么做呢,很多朋友都会不知道怎么做的。
下面就来看一下,煮鸡的做法是怎样的?
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。
蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
适用人群
一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
煮鸡的做法是:
主料:鸡1000克
调料:大葱50克,姜20克,料酒10克,植物油10克,盐3克,味精1克
白煮鸡的做法:
1.将仔鸡开膛去内脏,一劈两半,用沸水焯一下,捞出控干水分;
2.葱40克切段,10克切丝备用;
3.姜15克切片,5克切丝备用;
4.将锅置于旺火上,倒入清水,把仔鸡放入,加入料酒、葱段、姜片,烧开后改用小火慢煮至熟,捞出改刀装盘;
5.用金将炒锅置于旺火上,放入植物油烧热,加入葱丝、姜丝煸炒几下,倒入熟鸡汤,加入精盐、味精调味,倒在仔鸡块上即可。
上述的详细介绍中,详细对想要煮鸡的朋友来说,一定会有所帮助。
但是吃鸡肉的时候要注意了,并不是任何人都适合吃的,而一般来说,如果是出于感冒的时候,鸡肉也是不适宜吃的。
对于鸡内脏等部位,日常生活中也不能吃得太多。
鸡肉怎么煮?
煮鸡肉做法如下:
准备材料:鸡腿 2只、食盐 4g、水 1500ml、香葱 适量。
1、首先把鸡腿用清水洗干净。
2、盆里放入准备好的鸡腿,料酒,生抽,盐,五香粉,用手抓匀,腌60分钟。
3、此期间把准备好的花椒大料姜放入沙布里,包起来。
4、鸡腿腌制好后,放入锅内,再放入冷水,料酒,盐,葱,调料包,煮90分钟。
5、煮90分钟后再焖30分钟。
6、时间到后捞出,撒点香葱,鸡肉就已经煮好了。
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