牛奶吐司面包的做法 烤箱?现在人的生活水平都提高了,早饭的选择也变得多种多样,除了我们平常的稀饭、面食等很多人也会学着食用西方的早餐搭配。关于牛奶吐司面包的做法 烤箱以及牛奶吐司面包的做法 烤箱,牛奶吐司面包的做法 空气炸锅,吐司面包的做法和配方,椰蓉吐司面包的做法,吐司面包的做法等问题,美篇养生将为你整理以下的日常知识:
牛奶吐司面包的做法 烤箱
现在人的生活水平都提高了,早饭的选择也变得多种多样,除了我们平常的稀饭、面食等很多人也会学着食用西方的早餐搭配。
西方人喜欢早上饮用牛奶、牛奶吐司面包作为一天的第一顿早餐。
牛奶吐司面包不仅味道香浓,口感细软,更容易让我们刚睡醒的肠胃吸收。
那么,我们如何能在家中就制作出这样的美味呢?
首先要准备好所有的原料。
烘焙温度下层170度、35分钟左右。
下面我们详细的来了解一下牛奶吐司面包的做法。
1.把除去黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。
2.面团放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵2倍大,一般来说普通的面团在室温28度下,发酵约耗时1小时左右。
测试发酵好的面团用手指沾高粉插入面团中,面团手指孔不回缩即发酵好
3.把面团中的空气挤出,把面团分成3份,揉圆并放在室温醒发15分钟。
4.取一个醒发好的面团,擀成椭圆形的长条。
5.把擀好的椭圆形长条翻面,从上而下卷起,静置10分钟。
6.取一个静置好的面团卷,擀成长条,宽度不要超过吐司模的宽度。
7.把擀好的面团长条翻一个面。
8.自上而下的卷成卷,一定要卷紧。
9.收口朝下放入吐司盒底部。
10.把吐司盒放入温度38度,湿度85%的条件下最后发酵。
在烤箱中,放入一碗开水,在放一个烤箱温度计监测,碗中的水稍凉就换一碗水。
测算了一下最后的发酵时间约40分钟左右。
发酵到吐司模的9分满的时候,盖上吐司盖,送入预热好的烤箱中。
这时候基本上的一个简单的牛奶吐司面包就制作完成了。
通过以上的了解是不是感觉制作牛奶吐司面包也没有那么难呢?这些原材料在网上都可以买的到,而且成本很低,制作一个牛奶吐司面包比我们在面包店购买的便宜很多,所以让我自己制作起来吧!
牛奶吐司面包的做法
喜欢吃牛奶吐司,手撕着吃,夹鸡蛋鸡胸肉蔬菜做成三明治都很不错!方子是2个吐司的量
By 典典家的甜言物语
用料
高筋面粉 480克
鸡蛋 一个
牛奶 380毫升
白糖 80克
盐 4克
黄油 40克
干酵母 5克
做法步骤
1、除黄油,酵母外,所有东西一起混合,揉至粗膜后,加入酵母黄油,冬天很冷的地方可以加1克酵母,干酵母和鲜酵母最佳比例在1比2.6
2、揉好后不需要一发,直接平均分成6份,滚圆
3、擀成牛舌状卷起来,擀完后不用醒发,直接第二次擀卷
4、擀卷好的装入吐司盒即可
5、我用的简易发酵箱温度开37,加一碗热水进行发酵,发至8分满即可加盖
6、烤箱预热好,低糖吐司盒,上160下180烤33分钟,金波吐司盒175下180烤38分钟左右
7、出炉放至手温,装密封袋即可,2.3天吃不完的,就冷冻保存
8、让我回味无穷的牛奶吐司,百吃不厌
小贴士
面粉吸水不同,冬天要比夏天多加点液体,冬天特别冷的地方多加1克酵母
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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