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可乐排骨最简单的做法要放糖吗

　　可乐鸡翅是许多小朋友喜欢吃的一道菜，很多人吃了之后才知道原来用可乐做菜也可以这么好吃。

　　很多喜欢研究美食的吃货用可乐做了不同的菜，发现可乐入菜会让菜口感微甜，深受孩子们的喜爱。

　　下面给大家介绍一些可乐排骨最简单的做法，大家喜欢吃排骨的可以学着做一下。

　　一、具体制作方法

　　第一步：准备食材。

　　排骨600克、可乐1罐、姜适量、八角2个。

　　第二步：焯水。

　　将排骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。

　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中。

　　小火开始煸炒，煸炒至表面微黄。

　　第四步：将八角、姜片放入锅中煸炒匀均。

　　第五步：将可乐倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味，然后再倒入600毫升左右的温水。

　　大火烧开后转小火，炖50分钟到1个小时。

　　（1、关于放多少可乐，可乐放的多，口感会比较甜，做好的排骨颜色也会比较重。

　　2、关于炖多长时间，这主要看排骨的大小。

　　如果排骨块比较大，建议多炖一会儿）

　　第六步：排骨炖好后，将锅中多余的汤汁大火收干即可上桌。

　　二、可乐排骨做法和步骤

　　材料：排骨；生姜片；大料（八角）；桂皮；花椒；熟芝麻；

　　调料：老抽；糖；盐；可乐；清水

　　1排骨洗净后将水分控一控；热锅凉油，油量稍大。

　　将姜片放进锅里炝出香味后，将排骨放进油锅内。

　　2把排骨煸一下，翻炒至变色。

　　将桂皮、大料和花椒放进锅内；将老抽和盐调进锅内。

　　翻炒。

　　颜色均匀，放入白糖。

　　继续翻炒。

　　3出香味后，倒入清水。

　　清水的量是可乐的一半。

　　锅内冒小泡后将可乐都倒进锅内，开小火收汁；到排骨熟后，可乐汁也逐渐粘稠。

　　这时候撒上熟芝麻，到可乐汁和芝麻都裹在排骨上关火，焖一小会儿，就可以吃了。

　　排骨也可以像鸡翅一样和可乐来一回又华丽有惊艳的混搭。

　　味道是微甜的，酱汁有粘性，颜色也是很讨喜的。

　　在厨房里发明创造和随意搭配，已经成了一种乐趣。

　　也不过是为了处理半瓶子剩下的可乐，却转而做出了家人喜欢的美味好菜来。

　　做菜，也真的有着意想不到的好处。

家常可乐排骨的做法

　　可乐排骨

　　味道咸咸地又甜甜地,十分开胃,一家大细都岩食,做法仲好简单

　　〖材料〗排骨2磅，盐1茶匙，米酒1汤匙，蒜头2瓣，干辣椒4-5条，香叶5-6块，八角2粒，油1汤匙，冰糖1块约2只手指公大小，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1汤匙，可乐适量( 加至可盖过）白芝麻少许

　　〖做法〗先将排骨放入水中,加盐和米酒,开大火煮滚后将排骨拿出,洗净

　　2.将蒜头拍扁->大火热锅,落油->热锅后转中细火,放入冰糖炒融

　　3.加入排骨炒至上糖色

　　4.落蒜头,干辣椒,香叶,八角落锅里爆香->加入生抽,老抽,将排骨炒至上色

　　5.落蚝油,可乐,可乐需盖过排骨

　　6.可半盖上锅盖或在面层盖上钖纸,细火煮40分钟->转大火收汁

　　7.上碟后加上白芝麻便完成